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2010-08-26
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兩日之前，爸爸在街上接了一張宣傳單張，是一間位於柴灣地鐵站附近的上海飯店。剛好今日放假，跑完步回到柴灣已經是下午兩點。腦海中記得那張傳單，是提及到下午茶優惠，時間由兩點至四點半。充滿好奇心的我，決定前往了解了解。食肆的名稱為「太極樓京滬飯店」，而正確的位置是落成不久的青年廣場四樓。四樓整個樓層是屬於食肆區域，同層數還有一間意大利餐廳。飯店的環境寬敞舒適，冷氣又充足涼快。我今次特別選擇近露台位置，那裡可以見到環翠邨和永利中心。以往日子去上海菜館吃飯，鼻子總是嗅覺到一陣又一陣酸味，在太極樓京滬飯店也不例外。抵達飯店門口時，酸味亦更為強烈。其實那一陣酸味是來自醋酸，因為有部份的上海菜，是會用到上海淅醋，例如小籠飽、煎鍋貼等等。宣傳單張所提到的下午茶優惠，包括一杯凍荳漿、一款點心和一碗麵食，還免茶芥及加一服務費，只需二十五元。我選擇了菜肉雲吞和嫩雞煨麵，同時點了一壺壽眉茶。再說飯店的人物，在那裡工作的侍應，大部份都是約二十多歲的年青人，這個也算是飯店的其中一個特色。菜肉雲吞 - 共有三隻，由一個白色湯壺盛載。用匙羹撈起菜肉雲吞，睇落去都幾大隻。小弟急不及待咬了一口，不但包得紥實，而且餡料的肉汁
食肆的名稱為「太極樓京滬飯店」，而正確的位置是落成不久的青年廣場四樓。四樓整個樓層是屬於食肆區域，同層數還有一間意大利餐廳。飯店的環境寬敞舒適，冷氣又充足涼快。我今次特別選擇近露台位置，那裡可以見到環翠邨和永利中心。
以往日子去上海菜館吃飯，鼻子總是嗅覺到一陣又一陣酸味，在太極樓京滬飯店也不例外。抵達飯店門口時，酸味亦更為強烈。其實那一陣酸味是來自醋酸，因為有部份的上海菜，是會用到上海淅醋，例如小籠飽、煎鍋貼等等。
宣傳單張所提到的下午茶優惠，包括一杯凍荳漿、一款點心和一碗麵食，還免茶芥及加一服務費，只需二十五元。我選擇了菜肉雲吞和嫩雞煨麵，同時點了一壺壽眉茶。再說飯店的人物，在那裡工作的侍應，大部份都是約二十多歲的年青人，這個也算是飯店的其中一個特色。
菜肉雲吞 - 共有三隻，由一個白色湯壺盛載。用匙羹撈起菜肉雲吞，睇落去都幾大隻。小弟急不及待咬了一口，不但包得紥實，而且餡料的肉汁又豐富。至於湯底方面，看上去雖然有些混濁，但是飲了一口也不覺得過咸。
嫩雞煨麵 -麵是選用傳統上海麵，伴有蔥花、嫩滑的鮮雞肉粒及切碎了的小棠菜。煮上海麵是需要技巧，因為容易過淋。麵質口感是淋了一點，幸好夾起來仍然是條條分明。雞肉粒應該是冰鮮雞扒切粒，吃過依然有咬感之餘而並沒有雪味，可能是廚房落了較重的調味。而小棠菜粒入口時，依然保持爽口感覺。再講嫩雞煨麵的湯底，不見得過份的油膩。
凍荳漿 - 荳漿的荳味濃郁，而且雪得夠晒冰凍，大熱天時呷一口的確是透心涼樂事。
壽眉茶 - 不濃不淡，味道適中。初時的確滾到不能入口，稍為等待一會兒才勉強飲得下。小弟由此事可以得到一點啟示，就是品嚐茗茶是不能過份心急。臨近埋單的時候，整壺茶的顏色也變得愈來愈深。
小弟食到半路中途的時候，其中一位女侍應走過來，並且放下了一張上菜單，我亦將這張單拿起來看個究竟。由這張上菜單中，可以清楚看到我落單的食品名稱、檯號、入座日期時間及人數。其實現時已經有不少的食肆，都已經實施電腦化落單紀錄系統。小弟同意食肆採用這個做法，既方便計算管理，也能夠減少與食客之間的不必要爭拗。
只要付出二十五元，就可以嚐到一頓便宜而豐富的下午茶，這的確是人生一大樂事。回到家中連忙與爸媽分享這次的經歷，他們聽到之後也有點心動。如無意外的話，我打算下次帶他們一同前往品嚐這個下午茶。
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