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2009-06-09
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週日應友人之邀去大學影相,塵封已久的DSLR終於重見天日!晚上來到大尾篤,之前上OR做定功課時一致對這間食店興趣最大!六個人被安排坐在室外的位置,地上已點了蚊香及有坐地風扇,連一向極度怕熱嘅我都接受到喎!頭盆:凱撒沙律加三文魚----羅馬生菜新鮮,醬汁和平時食開的有分別!多了一份醋的味道,伴三文魚食味道出奇地配合. Nacho----趁熱食一流!因為選用的芝士比較淡口及乾身,一放耐咗好快變硬.辣味烤焗雞翼----味道較為普道.雞肉生熟程度控制得很好,外皮香脆而中間部份依然嫩滑.意粉及薄餅:牛尾燴濶意粉----醬汁香濃,牛尾炆得非常入味!咬落質感並非得個淋字,而是有點像在台灣吃過的牛展般有彈性.蜆肉會意粉----蜆肉不算大隻但入口鮮甜!有蒜香及淡淡的白酒味,意粉僅僅熟!雖未必人人能接受,但這正是個人最喜歡的硬度!招牌薄餅----薄而且脆的餅底加上酸甜適中的茄醬,簡簡單單的配料配搭出最接近在意大利米蘭吃過的味道!主菜:檸檬汁比目魚柳----表面煎得金黃的魚柳放在幼粒薯蓉上面,再配上菠菜茸汁.看見賣相已經吸引!西式做法的魚類雖非個人喜好,但亦都幾欣賞這道菜!蜜糖脆皮豬手----全晚高潮出現!
頭盆:
凱撒沙律加三文魚----羅馬生菜新鮮,醬汁和平時食開的有分別!多了一份醋的味道,伴三文魚
食味道出奇地配合.
Nacho----趁熱食一流!因為選用的芝士比較淡口及乾身,一放耐咗好快變硬.
辣味烤焗雞翼----味道較為普道.雞肉生熟程度控制得很好,外皮香脆而中間部份依然嫩滑.
意粉及薄餅:
牛尾燴濶意粉----醬汁香濃,牛尾炆得非常入味!咬落質感並非得個淋字,而是有點像在台灣吃過的牛展般有彈性.
蜆肉會意粉----蜆肉不算大隻但入口鮮甜!有蒜香及淡淡的白酒味,意粉僅僅熟!雖未必人人能接受,但這正是個人最喜歡的硬度!
招牌薄餅----薄而且脆的餅底加上酸甜適中的茄醬,簡簡單單的配料配搭出最接近在意大利米蘭吃過的味道!
主菜:
檸檬汁比目魚柳----表面煎得金黃的魚柳放在幼粒薯蓉上面,再配上菠菜茸汁.看見賣相已經吸引!西式做法的魚類雖非個人喜好,但亦都幾欣賞這道菜!
蜜糖脆皮豬手----全晚高潮出現!友人分派豬手時已聽到餐刀切入表皮時所發的啪啪聲!入口時不覺油膩,豬手的表皮燒得比乳豬還脆,內裡肉質嫩滑.並沒有食德國豬手那種死死實實的感覺!
有女仕一齊食飯沒可能會無甜品出現!雖然已經飽到飛起但都叫咗兩款每人試少少!
甜品:
Lemon Cheese Cake----檸檬味濃酸味不太搶,芝士質感幼滑!
Apple & Pear Crumble----夠鬆脆乾身,梨肉的味道比蘋菓略好,肉桂下多一點會更好味!
勤換碟、加水,侍應服務有禮!
無酒精之夜,兩Jar汽水埋單$1200
雖不是一間正宗的意大利菜,但它絕對比一些標榜正宗的做得更好!
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