龍麵館 (已結業)

上星期來到這裡食晏. 店內空間幾大, 人都唔少, 裝修用心, 幾有李小龍時代嘅武術格調看上去, 竟像是身處唐人街的感覺. 以前在外國生活過一陣子, 如此風景倒是使人懷念. 原本來是為了一嘗著名的龍肉拉麵, 不過, 看到其他人點的點心都很好看, 於是也多點了一些. 兩個人share 食, 不過兩人的胃口都不小, 也不怕浪費. 茶燻素鵝揭盅時, 香氣迎面而來. 吃慣了煎素鵝, 茶燻的卻是第一次吃. 雖不如煎的香口, 但味道更為悠長濃郁, 也是一種風味. 泉蛋蒸蘿蔔, 很香, 很少這樣把蛋配蘿蔔糕來吃, 蘿蔔糕好香, 配著蛋黃食別具一番鮮美. 也是不錯.即拉鮮蝦腸和叉燒浸豬籠一上桌便覺不同. 前者是環狀的, 後者則很是精緻如同擺設鮮蝦不俗, 關鍵是腸粉很滑, 這樣可以加分. 叉燒浸豬籠, 其實是叉燒酥, 香口足料, 叉燒不會散碎, 這點和坊間的叉燒酥不同.主角龍肉湯麵, 縱使在這麼多精美點心的配搭下, 仍然沒有失色. 龍蝦肉鮮美彈牙, 本是預料當中. 令人未曾想到的, 卻是湯頭極是濃郁, 吃得出是龍蝦等熬煮良久而成, 麵條有筋道有掛湯, 要我選的話, 哪怕沒有龍蝦肉,只是這湯和麵, 也足夠令