江戶前日本料理 (已結業)

作為荃灣區街坊，這間江戶前是我們經常來吃日本美食的地點。不過這店子曾經有一段時間作內部裝修，還間格了一部份成為 "Youme Cafe" 吸引動漫迷。裝修過後，我們在2016年5月再次來光顧，在前庭，原本的卡位都多數改成桌子和餐椅，相對以前的高身黑色沙發，前庭比較開揚寬敞。後庭則維持較多高身沙發，不過色調從黑色變成柔和的褐色和昏黃射燈，但很奇怪有些沙呈 L 型，變成三個人用一張二人餐桌。在裝修期間，江戶前都有局部營業，當時的餐牌，我認為是款式少而且價錢偏貴。現時裝修過後，餐牌也再調整了。這次的餐牌感覺是套餐款式多了，而價錢方面和上一次差不多，畢竟加了價就很難減返。點了幾個套餐，還有壽司和串燒…燒雞扒拉麵 — 午市定食套餐。想不到燒雞扒另外端上，這就不會被拉麵湯汁沾腍。雞扒已切好一件件，大件的雞扒在燒製過後，表面焦黃香脆，雞扒厚肉，咬落有肉汁「咇」出來，真是激烈讚賞。自家製豬軟骨拉麵 — 午市定食套餐。江戶前的拉麵，以往是較彈牙的曲身麵，現時的則採用白色直身拉麵，麵條也較以前幼了一點。豬軟骨說是「自家製」，肉質軟腍。而江戶前會為拉麵類配上溏心蛋，手工不錯，做到溏心的要求，而且溏心蛋的蛋白