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2021-04-24
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食好西唔一定要係正鬧市既中心點先有，今次係太子地鐵站沿住太子道西行入少少較靜既街道上都有間情調唔錯既西餐廳叫做慢煮工業，餐廳滿佈由霓虹燈組成嘅字句，再加上柔和嘅音樂，成個請調十分浪漫，同另一半黎食就最岩！做好安心出行同埋量體溫就入座！講番食物，薯條炸得非常脆口，即使擺左一陣都仍然保持到香脆既口感，呢樣係唔易做到，另外黑松露醬既味道十分濃郁，用黎點薯條食真係一流！到主菜肉眼扒，18oz既牛扒一上枱就流晒口水，首先份量無搵笨，牛扒質地鮮嫩，脂肪比均勻，根位亦唔多，爽口唔會太煙韌。最為欣賞就係個煮法，估計係煎既過程中不停潑帶有香蒜和香草嘅牛油到牛扒身上，令其味道融入牛扒當中，令牛扒味道更加突出，食出黎既口感亦更加多層次，面頭既香蒜粒連埋牛扒一齊食真係好夾!再黎到法式羊架，羊架份量亦十分充足，羊肉肉質亦相當鮮嫩，脂肪比相對上會偏肥少少，但只要加上準備好既醬汁就能中和其油脂感，而且佢地係羊肉外層上加上烤香左既芝士粒，令味道唔會太過單一，最後重點係食羊肉最怕其羊既騷味，但呢塊羊架騷味極輕，相信唔食羊既朋友都可以接受到！蟹餅一掂就鬆鬆地，試左一啖就知道個原因，應該係因為蟹餅落左極少既面粉，令蟹餅唔能
講番食物，薯條炸得非常脆口，即使擺左一陣都仍然保持到香脆既口感，呢樣係唔易做到，另外黑松露醬既味道十分濃郁，用黎點薯條食真係一流！
到主菜肉眼扒，18oz既牛扒一上枱就流晒口水，首先份量無搵笨，牛扒質地鮮嫩，脂肪比均勻，根位亦唔多，爽口唔會太煙韌。最為欣賞就係個煮法，估計係煎既過程中不停潑帶有香蒜和香草嘅牛油到牛扒身上，令其味道融入牛扒當中，令牛扒味道更加突出，食出黎既口感亦更加多層次，面頭既香蒜粒連埋牛扒一齊食真係好夾!
再黎到法式羊架，羊架份量亦十分充足，羊肉肉質亦相當鮮嫩，脂肪比相對上會偏肥少少，但只要加上準備好既醬汁就能中和其油脂感，而且佢地係羊肉外層上加上烤香左既芝士粒，令味道唔會太過單一，最後重點係食羊肉最怕其羊既騷味，但呢塊羊架騷味極輕，相信唔食羊既朋友都可以接受到！
蟹餅一掂就鬆鬆地，試左一啖就知道個原因，應該係因為蟹餅落左極少既面粉，令蟹餅唔能夠完完整整咁痴實一舊，咁即係你食落口就啖啖都係蟹肉，相當之滿足！而佢既蟹餅當中亦溝有些少蔬菜，唔會搶走蟹肉味道之餘亦能中和些少蟹肉的單調，令味道更加豐富！
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