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2018-10-14
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星期六傍晚和女朋友在中環逛街，在PMQ附近見到這家The Italian Club，剛好有點餓就來吃個early dinner。餐廳環境裝飾摩登，燈光非常有情調，座位亦闊落。Welcome Drink甫入座侍者先奉上歡迎飲品，這杯Prosecco入口平衡細緻，酸度適中，口感圓潤柔滑，富有花香。Grissini侍者隨即送上熱烘烘的Grissini，自製的意大利麵包條配上意大利黑醋及橄欖油，輕輕一蘸，黑醋果香馥郁，酸甜適度。Grilled Tomino CheeseTomino Cheese是意大利北部的芝士，簡單將芝士烤熱，入口有微微焦香，但仔細品嚐起來味道溫和微酸，再用一旁嚼勁十足的自家特製麵包伴著吃，送進口中的瞬間，但馬上就被其濃郁奶香所吸引。BruschettaBruschetta是最簡單的意大利前菜，做法簡單，所以必須以最上品的材料方可做出有水準的Bruschetta。以最基本的蕃茄、蒜頭、橄欖油及羅勒作材料，底下的麵包烘得香脆可口，佐料滋味相配，非常開胃。Spaghetti Tomato Sauce從看似最簡單的菜式中便可試出一家餐廳的水準，所以叫了這道最基本的蕃茄
餐廳環境裝飾摩登，燈光非常有情調，座位亦闊落。
Welcome Drink
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甫入座侍者先奉上歡迎飲品，這杯Prosecco入口平衡細緻，酸度適中，口感圓潤柔滑，富有花香。
Grissini
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侍者隨即送上熱烘烘的Grissini，自製的意大利麵包條配上意大利黑醋及橄欖油，輕輕一蘸，黑醋果香馥郁，酸甜適度。
Grilled Tomino Cheese
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Tomino Cheese是意大利北部的芝士，簡單將芝士烤熱，入口有微微焦香，但仔細品嚐起來味道溫和微酸，再用一旁嚼勁十足的自家特製麵包伴著吃，送進口中的瞬間，但馬上就被其濃郁奶香所吸引。
Bruschetta
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Bruschetta是最簡單的意大利前菜，做法簡單，所以必須以最上品的材料方可做出有水準的Bruschetta。以最基本的蕃茄、蒜頭、橄欖油及羅勒作材料，底下的麵包烘得香脆可口，佐料滋味相配，非常開胃。
Spaghetti Tomato Sauce
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從看似最簡單的菜式中便可試出一家餐廳的水準，所以叫了這道最基本的蕃茄醬意粉，意粉做到Al dente已經是基本，口感豐富，意粉有淡淡麥香，蕃茄醬汁煮透入味，每一啖都滋味豐美。
Cooked Ham Pizza
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按照習慣，到新的意大利餐廳吃的第一個pizza必定是Margherita，但由於早一天已吃了一個Margherita，於是來點新意叫了個Cooked Ham Pizza，賣相、口感及味道都十分對辦，cooked ham入口肉香濃郁，為薄餅帶來一點新意。
Hot Stone Striploin
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以熱石為餐盆的牛扒，生熟程度拿捏精準，即使受熱石加溫下仍保持軟嫩，此牛扒本身沒有多餘的調味，入口就是純粹的豐腴肉汁及濃厚肉味，旁邊有四款不同的橄欖油作點綴，如果傳統一點可以簡單蘸點海鹽，同樣美味。
Chianti
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吃牛扒必須配紅酒，侍者推介了一款Poggio del Moro的chianti，味道柔和，果香濃、微甜，容易入口。
Traditional Tiramisu
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最後以一客Tiramisu作為甜品，正宗的Tiramisu的三大材料Mascarpone芝士、手指餅、濃縮咖啡，三者互相配合，味道香濃無比，層次豐富細緻。
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