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2023-07-14
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🈵Bread Service - Savory Muffin of Fermented Black Beans, Rosemary & Toasted Fennel Seeds呢個算係餐前小食啦，但都好有心機，整得好靚囉！成個麵包係muffin黎，餐廳根據季節改變味道，我地依家食既係冬天，根據中醫原則係應該食多啲黑色補腎既食物，係一個好有心思又好好食既muffin呀！🈵Lobster Espresso呢個係餐廳既其中一個招牌菜呀！係一個好精緻既龍蝦湯，上面一層係超厚既龍蝦泡沫，下層係濃縮龍蝦肉湯。杯邊有一大隻意龍蝦鉗，啲肉好鮮甜，龍蝦湯就勁濃勁香龍蝦味，好足料，超特別呀！🈵Hokkaido Uni, 36-hour US Prime Beef Short Ribs呢個係前菜黎，但已經勁滿足啦！北海道直送既海膽放係慢煮佐36個鐘既美國優質牛小排上面，綿密既海膽同腍嫩既牛小排配搭得好好，加埋啲醬，真係好好味呀！🈵Mediterranean Blue Fin Tuna Belly, Applewoo Smoked另一前菜，好打卡able，地中海藍鰭金槍魚肚係最靚既產地出黎，煙熏佐幾次，有埋蘋
🈵Bread Service - Savory Muffin of Fermented Black Beans, Rosemary & Toasted Fennel Seeds呢個算係餐前小食啦，但都好有心機，整得好靚囉！成個麵包係muffin黎，餐廳根據季節改變味道，我地依家食既係冬天，根據中醫原則係應該食多啲黑色補腎既食物，係一個好有心思又好好食既muffin呀！
🈵Lobster Espresso呢個係餐廳既其中一個招牌菜呀！係一個好精緻既龍蝦湯，上面一層係超厚既龍蝦泡沫，下層係濃縮龍蝦肉湯。杯邊有一大隻意龍蝦鉗，啲肉好鮮甜，龍蝦湯就勁濃勁香龍蝦味，好足料，超特別呀！
🈵Hokkaido Uni, 36-hour US Prime Beef Short Ribs呢個係前菜黎，但已經勁滿足啦！北海道直送既海膽放係慢煮佐36個鐘既美國優質牛小排上面，綿密既海膽同腍嫩既牛小排配搭得好好，加埋啲醬，真係好好味呀！
🈵Mediterranean Blue Fin Tuna Belly, Applewoo Smoked另一前菜，好打卡able，地中海藍鰭金槍魚肚係最靚既產地出黎，煙熏佐幾次，有埋蘋果木既香味，好粉嫩，點埋檸檬汁黎食，魚既鮮味更突出，好食到形容唔到！
🈵Mud Crab Roe & Meat, Garlic Rice主菜就係呢度既signature既泥蟹籽蟹肉蒜蓉飯，菲律賓雌性泥蟹非常飽滿，啲蟹膏蟹籽好多，蟹肉都好厚，再用埋日本高級壽司米，啲飯蒸出黎已經充滿蟹味，仲食到少少大蒜同鹽，好香好惹味！
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