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2024-05-11
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上星期假期前夕，相約朋友去了中環蘭桂坊的意大利餐廳「BACi」，餐廳半開放式設計，酒吧設於門口附近，可以先坐下喝幾杯酒，之後再去餐廳用餐區晚餐🍹受場內氣氛帶動，先來一盒名為「Pandora’s Box」 的雞尾酒， 打開寶盒，盒子裏的乾冰營造出仙意效果。「Pandora’s Box」採用西柚伏特加作為基酒，加入馬騮搣烏龍茶調製，再用分子料理製成蜜瓜酒魚子醬 ，酒香和茶香完美平衡，很易入口🍹朋友叫了一杯餐廳Signature雞尾酒 「EI Grape」，採用自家製伯爵茶氈酒作基酒、融合巨峰甜酒、接骨木花糖漿，檸檬汁和湯力水，每一口都散發著誘人果香✨香烤紅菜頭意大利雲吞先上枱的餐前小食，用上紅菜頭汁炮製的意大利雲吞，餡料有松露山羊奶芝士，加入青醬伴以紅菜頭汁，清新開胃✨避風塘炸雞之後來的炸雞，加入避風塘煮法，香口惹味。除了雞件外，爆蒜辣椒同樣吃光✨Stella經典薄餅以外，必試這個特式星星薄餅，加入熟火腿、香草味濃烈的牛至葉、松露意大利芝士，水牛芝士和雜菌做餡料，再加上鮮番茄醬，香脆好味✨牛油煮龍蝦主菜是招牌牛油煮龍蝦，開邊波士頓龍蝦彈牙爽嫩，置底的珍珠意粉 Fregula充滿龍蝦濃郁鮮味
🍹受場內氣氛帶動，先來一盒名為「Pandora’s Box」 的雞尾酒， 打開寶盒，盒子裏的乾冰營造出仙意效果。「Pandora’s Box」採用西柚伏特加作為基酒，加入馬騮搣烏龍茶調製，再用分子料理製成蜜瓜酒魚子醬 ，酒香和茶香完美平衡，很易入口
🍹朋友叫了一杯餐廳Signature雞尾酒 「EI Grape」，採用自家製伯爵茶氈酒作基酒、融合巨峰甜酒、接骨木花糖漿，檸檬汁和湯力水，每一口都散發著誘人果香
✨香烤紅菜頭意大利雲吞
先上枱的餐前小食，用上紅菜頭汁炮製的意大利雲吞，餡料有松露山羊奶芝士，加入青醬伴以紅菜頭汁，清新開胃
✨避風塘炸雞
之後來的炸雞，加入避風塘煮法，香口惹味。除了雞件外，爆蒜辣椒同樣吃光
✨Stella
經典薄餅以外，必試這個特式星星薄餅，加入熟火腿、香草味濃烈的牛至葉、松露意大利芝士，水牛芝士和雜菌做餡料，再加上鮮番茄醬，香脆好味
✨牛油煮龍蝦
主菜是招牌牛油煮龍蝦，開邊波士頓龍蝦彈牙爽嫩，置底的珍珠意粉 Fregula充滿龍蝦濃郁鮮味，加上鮮甜多汁意大利番茄實在美味，成為了當晚最愛
✨Maotai Affogato
甜品同樣驚喜，以意式甜品Affogato為靈感，將茅台、杏仁酒融入濃縮咖啡，為點品加入新元素，濃烈酒香令甜味更添層次，令人一吃愛上
🍹Passion & Bubble
放縱過後，最後喝了杯無酒精調酒，菠蘿汁、熱情果、檸檬汁和雲呢拿糖漿融合起來，還有人見人愛的浪漫泡泡
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