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2018-11-06
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回港後第一餐驚喜日本菜, 期待著去, 滿足著走。高質餐廳, 環境清優, 餐具以陶瓷為主, 佈置簡潔。看著師傅製作細心又細緻, 心情已很美好, 感到用心製作帶來用心享用。小食有芝麻豆腐, 質地似棉質而半黏的米糕, 重豆腐味, 芝麻醬香而甜, 成功又美味地開啟胃口。還有安康魚肝, 鬆而不散, 連海帶吃, 味道特別。螢光魷魚爽滑, 味道濃郁, 吃出鮮味! 接著的深海池魚清香, 配以柚子胡椒, 清甜小辣,沾上少量豉油及wasabi 吃已很正。火燒鰓魚則魚質嫩滑, 有魚油香, 味鮮!我最愛是火燒中拖羅, 配大蔥及大葉花絮。有的不只是外貌, 而是擁有肥美肉質, 入口融化, 魚油甘香。吃到中段, 來個沖繩苦瓜, 小碟上, 薄切, 自家醃製, 配上甜酸醬汁, 甜酸加少少苦在一身, 味道特別, 卻沒有掩蓋苦瓜清新味。主食有鰻魚三食, 先是淨食鰻魚, 脆皮肉質鬆。接著是連蔥花及紫菜吃, 香味提昇了。最後是加茶成為鰻魚茶漬飯, 清香茶湯, 連圓粒飯一同吃, 健康之選。甜品有葛餅, 冰凍軟滑微彈, 連同黑糖漿和紅豆進口, 清甜可口。晚餐以蘋果檸檬草木茶和佛手甘茶結束, 醒目提神, 完滿! 想食得有質素, 我推
接著的深海池魚清香, 配以柚子胡椒, 清甜小辣,
沾上少量豉油及wasabi 吃已很正。火燒鰓魚則魚質嫩滑, 有魚油香, 味鮮!我最愛是火燒中拖羅, 配大蔥及大葉花絮。有的不只是外貌, 而是擁有肥美肉質, 入口融化, 魚油甘香。
吃到中段, 來個沖繩苦瓜, 小碟上, 薄切, 自家醃製, 配上甜酸醬汁, 甜酸加少少苦在一身, 味道特別, 卻沒有掩蓋苦瓜清新味。
主食有鰻魚三食, 先是淨食鰻魚, 脆皮肉質鬆。接著是連蔥花及紫菜吃, 香味提昇了。最後是加茶成為鰻魚茶漬飯, 清香茶湯, 連圓粒飯一同吃, 健康之選。
甜品有葛餅, 冰凍軟滑微彈, 連同黑糖漿和紅豆進口, 清甜可口。晚餐以蘋果檸檬草木茶和佛手甘茶結束, 醒目提神, 完滿! 想食得有質素, 我推介鱻88😋
芝麻豆腐, 螢光魷魚, 安康魚肝
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鰓魚
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中拖羅
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沖繩苦瓜
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鰻魚三食
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葛餅
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佛手甘茶
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蘋果檸檬甘草木茶
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