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2017-08-09
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又係生日飯，呢間喺佐敦西貢街與醉瓊樓比鄰嘅小菜館雖然格局同醉瓊樓差唔多，條係唔係朋友訂都唔知有呢間菜館。為咗買蛋糕遲咗少少，朋友們已經將一碟普凌炸豆腐鯨吞咗，佢哋都算有良心留咗一件比我，唔係平常嘅布包豆腐或板豆腐，反而質感似臭豆腐，佐料係葱粒油鹽水，味道一般。第一道先上燉湯，湯足料味濃，唔似味精湯，必試。第二道係乳豬侍應話即燒需時但係好快就上枱，雖然被朋友質疑唔係即燒，不過皮真係好脆，肉亦都好滑嫩。呢道菜比起坊間嘅黃金類菜式控制得好，冇過份調味，鮮魷肉厚爽口。生日食豪啲，一人一隻大鮑魚真心覺得佢隻鮑魚大隻冇呃人比起炒菜，本人近年更愛浸菜，清淡唔油膩。即係咁，其他餐廳棟企隻雞多數上枱有花臣搞吓.......例如放吓火，但係呢度真係齋影相呃吓like咋。不過隻雞都好味，因為好怕食啲雞嘅皮係又厚又多肥油，呢度皮薄帶少少黃油喺某啲部位，所以香而不太膩，咸淡都好適中。炸子雞通病係過咸，呢間冇呢個問題喎。總括嚟講呢間菜館嘅大小菜調味剛剛好，而且味精唔多，冇一般中菜館過咸嘅問題。另外每道菜上枱都熱辣辣，冇煮好攤凍咗先出嚟已經差好遠，老公話齋食物熱辣辣已經加好多分。加上所有侍應好有禮貌同好笑容，值得一
為咗買蛋糕遲咗少少，朋友們已經將一碟普凌炸豆腐鯨吞咗，佢哋都算有良心留咗一件比我，唔係平常嘅布包豆腐或板豆腐，反而質感似臭豆腐，佐料係葱粒油鹽水，味道一般。
第一道先上燉湯，湯足料味濃，唔似味精湯，必試。
淮杞螺頭燉竹絲雞
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淮杞螺頭燉竹絲雞
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第二道係乳豬
即燒化皮乳豬(半隻)
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侍應話即燒需時但係好快就上枱，雖然被朋友質疑唔係即燒，不過皮真係好脆，肉亦都好滑嫩。
黃金鮮魷球
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呢道菜比起坊間嘅黃金類菜式控制得好，冇過份調味，鮮魷肉厚爽口。
生日食豪啲，一人一隻大鮑魚
美極煎五頭南非鮑魚
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真心覺得佢隻鮑魚大隻冇呃人
福建豆腐煲
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中式牛柳
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聖瓜肉碎浸魚肚
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比起炒菜，本人近年更愛浸菜，清淡唔油膩。
金牌企鵝雞
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即係咁，其他餐廳棟企隻雞多數上枱有花臣搞吓.......例如放吓火，但係呢度真係齋影相呃吓like咋。
金牌企鵝雞
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不過隻雞都好味，因為好怕食啲雞嘅皮係又厚又多肥油，呢度皮薄帶少少黃油喺某啲部位，所以香而不太膩，咸淡都好適中。炸子雞通病係過咸，呢間冇呢個問題喎。
總括嚟講呢間菜館嘅大小菜調味剛剛好，而且味精唔多，冇一般中菜館過咸嘅問題。另外每道菜上枱都熱辣辣，冇煮好攤凍咗先出嚟已經差好遠，老公話齋食物熱辣辣已經加好多分。加上所有侍應好有禮貌同好笑容，值得一試。
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