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2021-07-28
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這間位於旺角新開張的拉麵，裝修簡潔和樸素，但一樣有吧枱，可以一邊欣賞師傅的廚藝。餐廳提供優惠給學生和醫護人員，很有善心它們提供六款拉麵湯底，並提供麵底口感/湯底濃度/配菜選擇，另外肉類可以選擇慢煮和厚燒，慢煮叉燒雖然是薄切，但肉質較滑和香甜，與一般鹹味叉燒不同，不會搶走拉麵湯底的風味。而小菜選擇亦各有特色，魷魚/雞翼/蘿蔔等都適合飯前飯後。先上菜的是炸餃子上面鋪上了醬汁和配菜，賣相討好，外皮香脆可口，不會太厚，而且感覺餡料沒有味精，應該是自家製的然後上菜的是黑蒜拉麵和魚介拉麵，魚介拉麵上面還鋪了蔥絲、木耳、魚乾，黑蒜拉麵則配一羹黑蒜。 兩款拉麵都選擇了濃味湯底，豬骨味剛剛好，不會太咸，但濃黑蒜湯則比較苦，正常濃度較為適合這款湯底。麵底亦分兩款，我們點這款的厚度適中，沒有皂水味。拉麵份量恰到好處，還算飽肚，所以今次並沒有加麵底。但留意到其他客人加麵的話，侍應會主動加湯，非常貼心。而且食物質素比起其他拉麵舖更有誠意，下次會再來光顧
這間位於旺角新開張的拉麵，裝修簡潔和樸素，但一樣有吧枱，可以一邊欣賞師傅的廚藝。餐廳提供優惠給學生和醫護人員，很有善心
它們提供六款拉麵湯底，並提供麵底口感/湯底濃度/配菜選擇，另外肉類可以選擇慢煮和厚燒，慢煮叉燒雖然是薄切，但肉質較滑和香甜，與一般鹹味叉燒不同，不會搶走拉麵湯底的風味。而小菜選擇亦各有特色，魷魚/雞翼/蘿蔔等都適合飯前飯後。
先上菜的是炸餃子上面鋪上了醬汁和配菜，賣相討好，外皮香脆可口，不會太厚，而且感覺餡料沒有味精，應該是自家製的
炸餃子
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然後上菜的是黑蒜拉麵和魚介拉麵，魚介拉麵上面還鋪了蔥絲、木耳、魚乾，黑蒜拉麵則配一羹黑蒜。 兩款拉麵都選擇了濃味湯底，豬骨味剛剛好，不會太咸，但濃黑蒜湯則比較苦，正常濃度較為適合這款湯底。麵底亦分兩款，我們點這款的厚度適中，沒有皂水味。
黑蒜拉麵
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魚介拉麵
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拉麵份量恰到好處，還算飽肚，所以今次並沒有加麵底。但留意到其他客人加麵的話，侍應會主動加湯，非常貼心。而且食物質素比起其他拉麵舖更有誠意，下次會再來光顧
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