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2023-10-02
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九月初新開的小店，午市供應日式定食，晚上則主打居酒屋風的特式手工串燒。每串都是師傅親手串起/手打逐串燒，用電爐能烤到炭火燒的感覺，是多年的功架。餐單上除了基本串燒外，也有不少師傅自創的組合，勾起了我的興趣。也有前菜、炸物及主食等。喜歡喝酒的必點清酒放題，一人$128即可兩小時內無限refill四款店家精選的日本清酒，爽啦！香蒜櫻花蝦枝豆 $45前菜枝豆用大量櫻花蝦、蒜粒及甜醬油炒，上菜爆香，完全想啜乾淨外殼。份量超多，吃到尾段還未吃完。銀杏 $22坊間少見白果串燒，外層煙靭中心軟稔，口感有趣，味道甘香帶丁點澀，識食者必試。雞頸肉 $30看圖片的肉量多才試，想必用了不少功夫集合一串。沒想到肉嫩又多汁，完全使我拋棄了雞頸是沒有用的想法。三文魚腩 $38咬過超香脆的外皮後就是即溶的豐腴三文魚油，甘鮮的味道齒頰留香。活鰻 $48皮脆肉嫩又啖啖爽口的肉，完全感受到它的新鮮。蒜香封門牛柳 $48封門柳此部位牛味超濃又有咬口，燒過更鎖住中心肉汁，正。雞腿肉 $28 看似簡單也有驚喜，啖啖嫩滑的肉又清甜。白桃豚肉卷 $28香甜果肉加紫蘇及軟稔豚肉，味道奇夾，肉加上桃汁味道超香，紫蘇即有清爽感。酸薑紫蘇
餐單上除了基本串燒外，也有不少師傅自創的組合，勾起了我的興趣。也有前菜、炸物及主食等。
喜歡喝酒的必點清酒放題，一人$128即可兩小時內無限refill四款店家精選的日本清酒，爽啦！
香蒜櫻花蝦枝豆 $45
前菜枝豆用大量櫻花蝦、蒜粒及甜醬油炒，上菜爆香，完全想啜乾淨外殼。份量超多，吃到尾段還未吃完。
香蒜櫻花蝦枝豆
$45
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銀杏 $22
坊間少見白果串燒，外層煙靭中心軟稔，口感有趣，味道甘香帶丁點澀，識食者必試。
雞頸肉 $30
看圖片的肉量多才試，想必用了不少功夫集合一串。沒想到肉嫩又多汁，完全使我拋棄了雞頸是沒有用的想法。
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三文魚腩 $38
咬過超香脆的外皮後就是即溶的豐腴三文魚油，甘鮮的味道齒頰留香。
活鰻 $48
皮脆肉嫩又啖啖爽口的肉，完全感受到它的新鮮。
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蒜香封門牛柳 $48
封門柳此部位牛味超濃又有咬口，燒過更鎖住中心肉汁，正。
雞腿肉 $28
看似簡單也有驚喜，啖啖嫩滑的肉又清甜。
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白桃豚肉卷 $28
香甜果肉加紫蘇及軟稔豚肉，味道奇夾，肉加上桃汁味道超香，紫蘇即有清爽感。
酸薑紫蘇豚肉卷 $48
再來紫蘇，這是師傅的自創組合，酸薑及紫蘇雙重衝擊，感覺好refreshing，值得一提這些都是師傅親自捲及串起的。
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海苔炸魷魚 $42
來一份炸物，海苔獨有鹹鮮味加上外脆內爽口清甜魷魚超邪惡。
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虎蝦濃湯烏冬 $68
最後當然要來個主食，師傅使用大量虎蝦頭及蝦膏淆製，所以飄香又鮮味十足，配上掛汁煙靭烏冬直接整碗清完。
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最後加點了啤酒及柚子蜜，為這晚餐劃上滿足的句點。
質素高得使我和男友驚艷的誠意小店，不在大街上卻容易去，鰂魚涌地鐵站B出口過橋轉左即達。那麼用心的小店，希望更多人發掘得到。
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