影片
更多
2023-06-29
52 瀏覽
成日掛住返工，生活忙忙碌碌，好少可以真真正正坐低好好享用晚餐。莫講話俾錢食Fine dining，只不過係停一停、慢慢活，好好享受Fine Dining，一食就兩個多小時，唔係個個都可付出時間。呢排見朋友工作太忙，忙到根本無時間停低，於是趁佢生日，帶佢過黎Amina Modern European食Fine Dining，菜單上的菜品都是由高級食材製作而成，並經過精心設計和裝飾，呈現出一種美感和藝術性，可謂高端的用餐體驗，更重要係可以同朋友停低腳步，佢話好多謝我帶佢鬆一鬆，好好享用呢次精緻高級盛宴😋😋🥰🥰餐前小吃-意式蕃茄包、薯仔脆片🥖🥔意式蕃茄香草包有濃郁的番茄和香草香味，口感鬆軟，帶有微微的麵包口感，非常美味。薯仔脆片的味道清甜可口，上面放有魚子，有著濃郁香味。😚😚波爾多牛肉他他🐮🐮牛肉肉質鮮嫩多汁，配以他他醬汁的香氣，讓整道菜更豐富多樣，令人回味無窮。而法國黑魚子本身口感細膩和濃郁，令人難以忘懷。配上鵪鶉蛋和普羅旺斯黑松露，具強烈的香氣和味道，增加風味和層次，令人感受到它獨特的美味和價值。👍🏻👍🏻吞拿魚芥末馬卡龍🐟🐟一道相當有趣的料理組合，馬卡龍外層焦脆，質地內裡非常柔軟，深綠色
餐前小吃-意式蕃茄包、薯仔脆片🥖🥔
意式蕃茄香草包有濃郁的番茄和香草香味，口感鬆軟，帶有微微的麵包口感，非常美味。薯仔脆片的味道清甜可口，上面放有魚子，有著濃郁香味。😚😚
波爾多牛肉他他🐮🐮
牛肉肉質鮮嫩多汁，配以他他醬汁的香氣，讓整道菜更豐富多樣，令人回味無窮。而法國黑魚子本身口感細膩和濃郁，令人難以忘懷。配上鵪鶉蛋和普羅旺斯黑松露，具強烈的香氣和味道，增加風味和層次，令人感受到它獨特的美味和價值。👍🏻👍🏻
吞拿魚芥末馬卡龍🐟🐟
一道相當有趣的料理組合，馬卡龍外層焦脆，質地內裡非常柔軟，深綠色的馬卡龍外加深黃色的吞拿魚芥末醬，讓整道菜看起來很有視覺衝擊力，外觀非常精緻漂亮。至於吞拿魚芥末醬的鹹香味與帶芥末味又少少甜的馬卡龍完美地結合在一起，食起來如侍應所說，就像人生有點百感交雜。🥹🥹
香濃牛肝菌忌廉湯/羊肚菌清湯🫕🫕
擺盤絕對非常吸引！羊肚菌清湯口感非常清爽，湯汁清澈，味道純粹，讓人感到非常清新，突出了羊肚菌本身的甜味和鮮味。至於香濃牛肝菌忌廉非常濃郁豐富，牛肝菌的香氣和濃郁的忌廉口感相融，入口即化，令人回味無窮。湯汁細緻柔順，口感十分舒服。侍應建議先喝羊肚菌，再喝牛肝菌，最後吃杏黃菌、黑皮雞樅菌，味道層層遞進，十分難忘。😍😍
脆炸阿根廷紅蝦🦐🦐
阿根廷紅蝦的肉質鮮美，口感柔軟，紅色的阿根廷紅蝦鮮艷奪目，外層脆脆的，非常有嚼勁，讓人一口接一口。配上香濃椰菜花忌廉及香茅鼠尾草泡沫，味道非常有層次。😘😘
香煎油封鴨🐤🐤
知道油封鴨的製作過程複雜，先用特殊調味料將鴨肉醃製，再用高溫煎烤，最後將鴨肉浸泡在油中，所以食落肉質依然鮮嫩多汁，而鴨肉表皮仍帶點脆，有助平衡膩度。而且以油封鴨以蘋果木煙燻，帶濃郁的香氣和味道，更能凸顯出它的特色風味。至於伴碟有布里芝士暖泡沫，以及蕃茄乾迷迭香橄欖油作調配，令鴨的味道更豐富，香味四溢。😌😌
熱情果雪葩🍧🍧
一道非常清爽的間場甜點，雪葩本身非常柔軟，口感很好，熱情果有一種淡淡的酸味，和雪葩的甜味非常搭配。而熱情果的鮮豔色彩，更和雪葩的白色形成鮮明對比，讓整道甜點看起來非常美味，亦非常漂亮。
慢煮龍蝦扇貝卷🦞🦞
是一道精美的海鮮料理，龍蝦肉和扇貝肉都很新鮮，再配上西洋菜忌廉清湯和黑魚子，味道鮮美，口感豐富。慢慢品嚐感受龍蝦肉和扇貝肉的結合，以及醬料的味道和香氣，具有豐富的層次。
慢煮BBQ豬柳🐷🐽
慢煮BBQ豬柳以茴香苗及牛油蠶豆作伴，肉質極為柔軟，入口即化，口感非常完美，讓人感受到豬肉的鮮美和飽滿的肉汁。配上烤紅甜椒醬、陳年黑醋調味，味道非常濃郁，深深吸引著食家的味蕾。
儘管Fine dining 價錢較平常一般用餐高昂一點，但今次係Amina 享受到Fine dining 帶來的高品質、獨特和奢華用餐體驗，可以令我同朋友在享受美食的同時，享受獨特的氛圍、服務和藝術性的用餐體驗，非常值得過黎一試😙👍🏻👍🏻
Amina Modern European
地址：尖沙咀廣東道82-84號流尚坊8樓
張貼
