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2011-08-18
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難得星期天放假，早就就與老公訂了這裏渡過寫意的上午雖然七百多塊一個 brunch ，但完完全全物有所值先來是一壺擺放別緻的麵包籃，溫熱的，有芝麻脆片和法式長包長包有原味及香草蕃茄味，外層脆脆的，咬勁十足，後者味道幽香、微酸，沒牛油配襯也可吃一條牛油有原味、蕃茄及松露，個人最喜愛松露，味道最突出，其他牛油無得揮。果汁和酒都是 unlimited refill 紅白酒各三款選擇，雖已預計是百多元貨色，試過別處的 brunch 所提供的酒有更好的質素來一杯白酒，呷一口，走去沙律吧找吃沙律菜非常新鮮，較特別有牛油果與小露筍，另附上數種沙律醬，基本有薯仔蛋黃醬、黑醋等，如藍芝士醬，伴沙律很香另外自成一角的是烤菠蘿、紅黃綠椒、茄子等，火腿有三種，salami 頗油潤新鮮旁邊的漬物如酸瓜、欖，鮮蕃茄粒醬、乳酪等自製食材醒胃，有相當水準下邊有各種乾果，菠蘿，大樹菠蘿，杏，無花果，中東蜜棗又是令人吃上癮的甜吃還沒有吃芝士，已飽了一半再來便是芝士拼盤，酒店提供九款芝士最愛軟淋淋的 Brie 和酥香的羊奶藍芝士 Roquefort，以提子杏脯火腿伴吃，芝味大爆發，雖以淺嚐為佳，亦禁不住吃了兩碟試過那麼精采的
雖然七百多塊一個 brunch ，但完完全全物有所值
先來是一壺擺放別緻的麵包籃，溫熱的，有芝麻脆片和法式長包長包有原味及香草蕃茄味，外層脆脆的，咬勁十足，後者味道幽香、微酸，沒牛油配襯也可吃一條
牛油有原味、蕃茄及松露，個人最喜愛松露，味道最突出，其他牛油無得揮。
果汁和酒都是 unlimited refill
紅白酒各三款選擇，雖已預計是百多元貨色，試過別處的 brunch 所提供的酒有更好的質素
來一杯白酒，呷一口，走去沙律吧找吃
沙律菜非常新鮮，較特別有牛油果與小露筍，另附上數種沙律醬，基本有薯仔蛋黃醬、黑醋等，如藍芝士醬，伴沙律很香另外自成一角的是烤菠蘿、紅黃綠椒、茄子等，火腿有三種，salami 頗油潤新鮮
旁邊的漬物如酸瓜、欖，鮮蕃茄粒醬、乳酪等自製食材醒胃，有相當水準下邊有各種乾果，菠蘿，大樹菠蘿，杏，無花果，中東蜜棗又是令人吃上癮的甜吃
還沒有吃芝士，已飽了一半
再來便是芝士拼盤，酒店提供九款芝士
最愛軟淋淋的 Brie 和酥香的羊奶藍芝士 Roquefort，以提子杏脯火腿伴吃，芝味大爆發，雖以淺嚐為佳，亦禁不住吃了兩碟試過那麼精采的各樣前菜，侍應便問是否端上龍蝦湯
橙紅的湯表面普通，卻蘊藏了粒粒蔬菜和爽嫩龍蝦肉，時蔬和蝦的鮮甜夾雜一起，加上微微的酒的苦澀，
吃至這裏，已想給九十八分
未達滿分的緣故，是未完善的服務
吃飽了一大截，又要撐著肚子為主角牛扒接力
肉眼軟淋，西冷有嚼勁，個人較喜歡肉眼，就連配菜如焗薯及大磨菇都非常出色，露筍燒得過熟
濃香的牛味與油脂香，微微碳烤味，內裏肉汁豐盈，果然是爐火純青的 medium rare從橫切面見其內裏粉嫩，油脂分佈均勻，外面焦脆，美味二字，可想而知
有十多廿款芥辣供選擇，問及侍應有何推介，經他們的匆忙介紹，每人要了四種味，八種味道各有特色
對於這裏的頂級牛扒，芥辣味道太搶，個人不喜歡蘸芥辣同吃
下少許海鹽，感受其牛扒原有味道，已是最佳風味
除了較鹹或較淡，很難辨認八種海鹽之間的明顯分別，但每種鹽分別配上牛扒味道又真有點不一樣，鹽和芥辣的 gimmick 都很討人歡喜
就連甜品桌上的甜品都為數不少上圖以外，還有 choco moouse, green tea cheese cake, mango sponge cake, cookies, candies, etc.
肚子已漲得抗議罷吃，映入眼廉的卻是美輪美奐的不同款式的甜點，終於又放幾件上碟
食材用料絕對上乘，但味道非絕佳之作，相信另外散叫的甜品應吸引得多
這一天很滿足 !
如果有空的話，好想再來一次，或者吃晚餐的，比較有情調，還可以叫熱辣辣的心太軟 !
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