中哥廚房 (已結業)

北角對我來講，是一個非常熟悉的地方，整個中學的階段都在這個地方渡過，尤其是上落寶馬山的長人行樓梯，不知走過多少遍！重臨，沒太大改變，多了些大厦，旁邊多了食市，既然是重臨，當然食返餐晚餐，才離開。小菜就食得多，又未試過食新疆菜，就咁獻出第一次吧！這裏除了有新疆菜，仲有小菜食。新疆大盤雞，非常惹味，我地只叫了半隻雞及小辣，份量都適量，雞肉好入味，肉的質地爽滑，唔會腍，著仔亦炆得腍，用上乾辣椒、蒜頭、青蔥大蒜爆香再炆，尤其是放在低的手工麵條吸收了肉汁，整條麵都包裹了汁，麵條依韌爽滑，色香美味，好吸引。金沙琵琶豆腐，好耐沒食過了，豆腐用魚肉混在一起，有鮮味，豆腐滑滑，酥炸，用鹹蛋黃包裏豆腐，嫩滑，內滑外脆，回甘，齒頰留香。中哥小炒皇，用料十足，配上海鮮，魷魚、蝦仁，乾蝦、肉碎、菜譜，夠鑊氣，蝦仁爽滑，魷魚鮮味，用上韭菜皇，夠乾身，腰果脆口。