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2018-02-23
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作為一個港島人，在銅鑼灣食晚飯乃常事，不過渣甸街就比較少去，今日就去一試已經廣被介紹的「米走雞」。銅鑼灣分店標示為「Deluxe」，因此可能食物和服務都更加優勝門口有醒目路牌內裡裝潢光鮮，座位寬敞，比較像高級西餐廳。職員年輕有禮態度寬容，很快就帶我們入座，看菜單食物選擇都頗豐富，我特別喜歡蔬菜類可以點「半份」的安排，人數少的組合可以因此而嚐到更多食物（事實上半份蔬菜，份量都不欺場，足夠2人品嚐）在等待雞煲的期間，點了一個小食止餓，以青瓜來說，價錢略高，起初都害怕中伏，吃過後卻出乎意料地惹味，青瓜質感似日本品種，非常爽脆清新，仍然充滿大量水份，配上辣汁，開胃一流雖然未開始火鍋環節，不過店員已一早準備醬料讓我們先行調配火焰麻辣雞煲也隨之奉上，店員會在旁點火燃燒，一邊耐心炒弄，一邊等待玫瑰露燃燒殆盡，非常貼心雞煲雖然選了（小），但雞件份量仍然多得驚人而且大大件、啖啖肉，但又非常入味，玫瑰香甜味全數逼入雞肉之中，整體味道偏甜多於偏咸，而值得留意的是，這些雞件都沒有尖銳的碎骨，骨頭突出處都比較平整不知道是店家細心，還是曾經被骨刺傷的我、今次運氣好呢！除了雞件，洋蔥也相當甘甜入味，並不腥辣雞煲非常
門口有醒目路牌
內裡裝潢光鮮，座位寬敞，比較像高級西餐廳。職員年輕有禮態度寬容，很快就帶我們入座，看菜單
食物選擇都頗豐富，我特別喜歡蔬菜類可以點「半份」的安排，人數少的組合可以因此而嚐到更多食物（事實上半份蔬菜，份量都不欺場，足夠2人品嚐）
高山雲耳青瓜
$48
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在等待雞煲的期間，點了一個小食止餓，以青瓜來說，價錢略高，起初都害怕中伏，吃過後卻出乎意料地惹味，青瓜質感似日本品種，非常爽脆清新，仍然充滿大量水份，配上辣汁，開胃一流
雖然未開始火鍋環節，不過店員已一早準備醬料讓我們先行調配
火焰麻辣雞煲（小）
$158
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火焰麻辣雞煲也隨之奉上，店員會在旁點火燃燒，一邊耐心炒弄，一邊等待玫瑰露燃燒殆盡，非常貼心
火焰麻辣雞煲（小）
$158
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雞煲雖然選了（小），但雞件份量仍然多得驚人而且大大件、啖啖肉，但又非常入味，玫瑰香甜味全數逼入雞肉之中，整體味道偏甜多於偏咸，而值得留意的是，這些雞件都沒有尖銳的碎骨，骨頭突出處都比較平整不知道是店家細心，還是曾經被骨刺傷的我、今次運氣好呢！除了雞件，洋蔥也相當甘甜入味，並不腥辣
竹蔗茅根（壺）
$68
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雞煲非常香辣惹味，中辣雖然還可以承受，但越吃越火辣飲品救火實在少不了，健康地選取了竹蔗茅根，足料飲品，一壺都有11-13小杯，味道不會太甜，溫和舒緩了火燒的嘴巴
吃完雞煲，就開始火鍋環節了！
蜂巢冰豆腐（半份）
$22
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豆腐煮後水份極多，吸盡湯汁，豆味仍然香濃
日本廣島蠔
$78
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廣島蠔非常抵食，而且質素不錯，鮮甜多汁，最重要是沒有腥味
蘿蔔（半份）
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蘿蔔清甜，略有小渣，如果切割略為小片會更方便入味，不過價錢只售$18，我認為都是抵食之選
整體而言，雞煲部份極為出色及有風格，並非充斥市面上的「死辣死咸」雞煲，火鍋的食材、配料都可見有精心挑選，因此見到當晚全場爆滿，有客人要在店外排隊，實在不感意外
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