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2022-12-03
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炯記餐室 (長沙灣)📍長沙灣元州街303號元州商場地下G07號舖-炯記而家開左咁多間分店，背後都係一代接一代努力勇敢創新嘅成果！由原先係土瓜灣落山道嘅新光燒味到而家有好幾間手撕雞專門店，同長沙灣呢間modern 少少嘅餐室，都係太子仔同佢啲團隊創立嘅品牌。-為左試齊晒所有嘅馳名菜式，我地order左個2人滿足套餐$198 包湯同飲品😜😜-👩🍳 例牌麻辣手撕雞份量好多，麻辣醬汁有別於一般食到果種紅油嘅麻辣！辣得黎又帶有微甜，好惹味！手撕雞肉好嫩滑！部分帶有雞皮，平時買番屋企加餸都唔錯嘅選擇👍🏻-👩🍳 秘制醬皇豬手平時好少食豬手，因為有啲地方外皮嘅毛髮燒都唔乾淨，同會硬。佢地嘅豬手外樣滑溜，零毛髮！好入味之餘亦非常彈口膠質重！有豐富骨膠原呀！👍🏻👍🏻-👩🍳 酸辣蒜香雲耳雲耳大大朶爽口清新-👩🍳 麻辣雞腎雞腎極爽脆！相信都係用咗同一款麻辣醬，惹味！-👩🍳 郊外油菜食咗咁多肉，點都一定要有碟蔬菜平衡下嘅！-👩🍳 太子鵝油撈麵Number 1 招牌菜👍🏻👍🏻👍🏻佢哋製造撈粗嘅過程都非常之有原則！會經過多輪熱水同凍水「走鹼」處理，確保撈粗唔會有鹼水味！工序非常繁複，但係佢哋堅持都要保持
📍長沙灣元州街303號元州商場地下G07號舖
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炯記而家開左咁多間分店，背後都係一代接一代努力勇敢創新嘅成果！由原先係土瓜灣落山道嘅新光燒味到而家有好幾間手撕雞專門店，同長沙灣呢間modern 少少嘅餐室，都係太子仔同佢啲團隊創立嘅品牌。
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為左試齊晒所有嘅馳名菜式，我地order左個2人滿足套餐$198 包湯同飲品😜😜
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👩🍳 例牌麻辣手撕雞
份量好多，麻辣醬汁有別於一般食到果種紅油嘅麻辣！辣得黎又帶有微甜，好惹味！
手撕雞肉好嫩滑！部分帶有雞皮，平時買番屋企加餸都唔錯嘅選擇👍🏻
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👩🍳 秘制醬皇豬手
平時好少食豬手，因為有啲地方外皮嘅毛髮燒都唔乾淨，同會硬。佢地嘅豬手外樣滑溜，零毛髮！好入味之餘亦非常彈口膠質重！有豐富骨膠原呀！👍🏻👍🏻
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👩🍳 酸辣蒜香雲耳
雲耳大大朶爽口清新
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👩🍳 麻辣雞腎
雞腎極爽脆！相信都係用咗同一款麻辣醬，惹味！
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👩🍳 郊外油菜
食咗咁多肉，點都一定要有碟蔬菜平衡下嘅！
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👩🍳 太子鵝油撈麵
Number 1 招牌菜👍🏻👍🏻👍🏻
佢哋製造撈粗嘅過程都非常之有原則！會經過多輪熱水同凍水「走鹼」處理，確保撈粗唔會有鹼水味！工序非常繁複，但係佢哋堅持都要保持質素。呢份精神值得一讚！
雖然係鵝油撈麵，但感覺唔算油膩，同埋真係冇鹼水味！
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