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2024-12-25
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同一條街有幾間都食小鍋米線,比較下感覺這一間較有特式。果然沒有選錯。最愛小鍋米線的我,最愛當然是小鍋本身已包肉碎,很多餐廳也不包肉碎,但這間不用另外再揀肉碎一餸,今次我揀了小辣,小試牛刀,辣度適中,下次應該可再揀高1-2度辣度;湯底夠熱夠濃,明顯是煮滾後再上枱,熱乎乎,很有誠意。另外也加配了豬腸及雲吞。很足料,夠晒份量,每舊豬腸也厚厚的;雲吞也有三粒,絕無欺場。下次值得再試,每碗水準之作,怪不得平日晚上也經常滿客。
最愛小鍋米線的我,最愛當然是小鍋本身已包肉碎,很多餐廳也不包肉碎,但這間不用另外再揀肉碎一餸,今次我揀了小辣,小試牛刀,辣度適中,下次應該可再揀高1-2度辣度;湯底夠熱夠濃,明顯是煮滾後再上枱,熱乎乎,很有誠意。
另外也加配了豬腸及雲吞。很足料,夠晒份量,每舊豬腸也厚厚的;雲吞也有三粒,絕無欺場。
下次值得再試,每碗水準之作,怪不得平日晚上也經常滿客。
小鍋米線
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