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2018-11-17
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這陣子沒有假期，整天做呀做，很累很苦，今天放工，一於跟喜歡美食的朋友到銅鑼灣覓食。登龍街食肆林立，有點選擇困難，轉角位這間意大利菜食肆樣子不俗，一於試試。 前菜是軟殼蟹、烤甜椒、水波蛋沙律。這道菜絕對是用心製作，首先，它的份量十足，夠二至三人食；其次蔬菜新鮮，加入了蜜糖芥末汁，能提升菜蔬的口感；此外，軟殼蟹炸得又酥又香，我們連殼也不剩的幾口咬下，外層的軟殼脆卜卜，裏面的蟹肉鮮嫩，螃蟹的味道特別濃厚。沙律上面有一個水波蛋，它又名水煮嫩蛋，如果喜歡吃嫩滑雞蛋的朋友一定要試試。水波蛋的時候要控制好火候，時間不能太久，否則蛋黃變硬；時間不能太短，否則整顆蛋是生的，這顆漂亮的水波蛋就很成功了，又鮮又滑。我們的主食要了一碟紅酒燴和牛勒肉配蜆殼粉，建議兩人一起品嚐，因為裏面的牛肉塊超大粒，很是滿足。上桌時，我們便嗅到香噴噴的紅酒味，極能刺激食慾。牛肉燴得軟，紅酒入味，入口甘香，蜆殼粉每粒都大塊，口感厚重又飽肚。推介菜式----烤煙薰水牛芝士配意大利三角餅。水牛芝士香濃美味，烤得薄薄一層，配上香脆可口的三角餅。這道菜只有三角餅和芝士，看似單調，食客可集中去品嚐兩種食物的獨特之處，平凡中見不平凡。其實只
軟殼蟹、烤甜椒、水波蛋沙律、蜜糖芥末汁
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軟殼蟹、烤甜椒、水波蛋沙律、蜜糖芥末汁
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這道菜絕對是用心製作，首先，它的份量十足，夠二至三人食；其次蔬菜新鮮，加入了蜜糖芥末汁，能提升菜蔬的口感；此外，軟殼蟹炸得又酥又香，我們連殼也不剩的幾口咬下，外層的軟殼脆卜卜，裏面的蟹肉鮮嫩，螃蟹的味道特別濃厚。沙律上面有一個水波蛋，它又名水煮嫩蛋，如果喜歡吃嫩滑雞蛋的朋友一定要試試。水波蛋的時候要控制好火候，時間不能太久，否則蛋黃變硬；時間不能太短，否則整顆蛋是生的，這顆漂亮的水波蛋就很成功了，又鮮又滑。
紅酒燴和牛勒肉配蜆殼粉
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烤煙薰水牛芝士配意大利三角餅
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飲品方面我們要了一杯 Mango Tango 和一杯 Hong Kong Beer Amber Ale 。
Mango Tango
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Hong Kong Beer Amber Ale
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