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2020-01-23
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我和友人都在聖誕節去完旅行，大家都為對方買了手信，真係互相都好有心。今日就約了交換手信，順便吃頓新年飯。友人一向對食品和環境甚有要求，所以她揀了位於1881的餐廳。餐廳門口以多個閃爍的馬卡龍拼砌出梵高的自畫像，既具代表性，亦很搶眼奪目。內裏分三區，有零售區、咖啡室和餐廳，用膳區入口以碟子拼成【麥田】的梵高作，內裏四處都鑲上梵高最著名的仿畫，而窗身也貼上他的拼貼畫，厲害！環境光猛，舒適寧靜，設多張二至六人枱，地方寬敞舒適，空間感十足。欣賞完四周的環境後，便細看枱上的餐具，都很高貴雅優，而大部分都印上店名，好有心思。餐牌以紅色為主，鴻運當頭好有意頭。臨近新年，餐廳亦推出了Chinese New Year Set Lunch，分兩至四道菜，而我倆就揀了三道菜（$268/位+10%），包Starter/Soup、Main Course 和 Desserts，配咖啡或茶。*********************等待每道菜出場之際，先吃餐前麵包($0)醫醫肚。分別有無花果合桃和亞麻籽麵包，配上法國牛油。兩款麵包拿上手暖烘烘，散發着陣陣香氣，很誘人！*********************估唔到
友人一向對食品和環境甚有要求，所以她揀了位於1881的餐廳。餐廳門口以多個閃爍的馬卡龍拼砌出梵高的自畫像，既具代表性，亦很搶眼奪目。
內裏分三區，有零售區、咖啡室和餐廳，用膳區入口以碟子拼成【麥田】的梵高作，內裏四處都鑲上梵高最著名的仿畫，而窗身也貼上他的拼貼畫，厲害！
環境光猛，舒適寧靜，設多張二至六人枱，地方寬敞舒適，空間感十足。欣賞完四周的環境後，便細看枱上的餐具，都很高貴雅優，而大部分都印上店名，好有心思。
餐牌以紅色為主，鴻運當頭好有意頭。臨近新年，餐廳亦推出了Chinese New Year Set Lunch，分兩至四道菜，而我倆就揀了三道菜（$268/位+10%），包Starter/Soup、Main Course 和 Desserts，配咖啡或茶。*********************
無花果合桃和亞麻籽麵包
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撈起魚生
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估唔到連西餐都有撈起魚生 Sashimi “La Hei”，真係估不到，好意頭，正！要撈得風生水起，馬上淋上胡麻醬，拿起兩支叉撈起，好有趣！亦好歡樂。配搭都幾豐富，仲色彩繽紛，全部一絲絲，有青瓜、甘荀、三文魚刺身、雞絲、海蜇和沙律菜等，仲配些酸薑絲添，驚喜！甜、酸、爽、嫩都集於一身，配搭美味，果然撈得開心。*********************
燒鴨清湯配腐皮福袋
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餐湯也好有特別，是燒鴨清湯配腐皮福袋 Chinese Roasted Duck Consommé with Wrapped Bean Curd ，同樣好意頭。清湯非常清晰，完全沒有泛油光，啖啖鴨香，滋味順喉。放在湯中央的腐皮福袋放得滿滿的，有菇粒、蔬菜粒、燒鴨粒等等，果然盤滿砵滿，好豐富！*********************
蝦醬意大利粉配大蝦及櫻花蝦
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輪到主菜，友人選了蝦醬意大利粉配大蝦及櫻花蝦 Spaghetti, Tiger Prawns, Sankuru Ebi and Shrimp Paste，三蝦炮製，難怪味道如此香濃。採用蝦醬相當特別，緊緊沾滿在意粉上，還掛上鹹香的櫻花蝦，份量和味道都剛剛好，意粉亦煮得合時，煙煙韌韌，有嚼勁，讚！四隻大蝦挺有份量，已拆殼，易於進食。啖啖爽彈，味道鮮味，優質！
陳皮鹹檸檬烤劍魚柳
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而我當然揀陳皮鹹檸檬烤劍魚柳 Grilled Sword Fish with Chen Pi and Persevered Lemon ，因為係魚，哈！竟用了陳皮和鹹檸檬，配以紙包烤焗製法，此中西合璧的製法，好有創意！劍魚柳體積中等，但相當厚身，肉質潔白，油脂較少，略為紮實，伴上陳皮、鹹檸檬和薑絲同吃，味道就幾特別。********************
仲夏向日葵
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先揀兩壺茶伴甜品，我一向愛向日葵，就選了以辣木葉、蜜樹茶、檸檬草和芒果蜜餞沖調的仲夏向日葵 Sunflower Bouquet ，配一套向日葵茶具，好高貴優雅。用沙漏計時，焗一會，香氣四溢。喝前注入少許蜜糖，甘香味道中帶點甜美，滋潤順喉，配甜品最適合。
熱情的烏龍茶
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椰子慕絲蛋糕
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四層的椰子慕絲蛋糕以海棉蛋糕和椰子慕絲相間，蛋糕鬆軟，慕絲香滑，淡淡椰香，夾雜少許椰絲再添椰香，一點也不甜膩，仲配埋酸咪咪的雜莓，作餐後甜品好合適。------------------------------
不知是否聖誕節和農曆新年太近的關係？我也沒有意識到快到新年了.....所以無諗過今日能品嚐新年菜，仲要揉合中西，好有創意，真意想不到的驚喜。
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