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等級6
2016-04-07 934 瀏覽
XO仔:「冇舞跳o既日子點算好?!」契妹:「同我冇拖拍o既日子一樣,盡情食!」***就係咁,二人就化寂寞為食量,猴年好似發咗顛咁,差不多晚晚出街食 ,地點大多都係親友介紹o既餐廳,偶像食家推介o既食肆,又或者係雜誌上睇到o既潮店。週三我地就應字母週刊推薦,尋訪一家喺灣仔新開只有半年o既高級西餐廳「E Molto Buono」。食店位置頗為隱蔽,黃昏時段穿過漆黑o既橫街窄巷,步入大廈細小o既門口卻現出一條金光閃閃o既樓梯 ,格調當堂提升不少。餐店雖選以意大利文起名,但從門外餐牌上可見,美食套餐混入咗大量法國食材及廚藝元素,明顯大廚有意將兩款歐陸菜溶合。 廳內用上木地板舖設,乾爽潔淨。散座大多為二人枱。餐桌以蠟燭照明,氣氛極度羅曼蒂克,似乎客路以情侶為主 。牆上簡單掛上食物照片,未食都已經令人流哂口水。水吧後面除咗貼出每日不同o既鮮蠔品種之外,亦寫出如何即時享用九折優惠o既詳情。契妹咁精打細算,當然係跟足指示做 ,結果埋單時成功免去加一服務費。契妹身體抱恙,唔想飲咁多酒,小肥就叫咗杯意大利汽酒襯托返自己準備叫o既海鮮菜式。為汽酒拍照時,發現到餐具柄位非常穩固,相信大肥爸爸見到
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XO仔:「冇舞跳o既日子點算好?!」
契妹:「同我冇拖拍o既日子一樣,盡情食!」

***

就係咁,二人就化寂寞為食量,猴年好似發咗顛咁,差不多晚晚出街食
,地點大多都係親友介紹o既餐廳,偶像食家推介o既食肆,又或者係雜誌上睇到o既潮店。週三我地就應字母週刊推薦,尋訪一家喺灣仔新開只有半年o既高級西餐廳「E Molto Buono」。
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食店位置頗為隱蔽,黃昏時段穿過漆黑o既橫街窄巷,步入大廈細小o既門口卻現出一條金光閃閃o既樓梯
,格調當堂提升不少。
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餐店雖選以意大利文起名,但從門外餐牌上可見,美食套餐混入咗大量法國食材及廚藝元素,明顯大廚有意將兩款歐陸菜溶合。
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廳內用上木地板舖設,乾爽潔淨。
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散座大多為二人枱。
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餐桌以蠟燭照明,氣氛極度羅曼蒂克,似乎客路以情侶為主
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牆上簡單掛上食物照片,未食都已經令人流哂口水。
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水吧後面除咗貼出每日不同o既鮮蠔品種之外,亦寫出如何即時享用九折優惠o既詳情。
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契妹咁精打細算,當然係跟足指示做
,結果埋單時成功免去加一服務費。
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契妹身體抱恙,唔想飲咁多酒,小肥就叫咗杯意大利汽酒襯托返自己準備叫o既海鮮菜式。
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為汽酒拍照時,發現到餐具柄位非常穩固,相信大肥爸爸見到都會大讚一番
;就算酒店高級西餐廳好多都只會在意餐具美唔美觀,而忽略咗夠唔夠實用。
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餐室現階段只做晚市,為保持食物新鮮及控制烹調水準,適應期暫只做六道菜o既套餐,請放心,除咗雪葩同甜品之外,其餘四道菜都有幾款選擇,菜單更會定期更改。
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點好菜,友善客套o既哥哥仔先送上熱辣暖手o既麵包籃。籃內共有六件麵包,每件同樣熱烘烘,香脆又鬆軟,飯前一人食哂三塊真係幾飽肚架。
麵包籃
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法國冬季黑松露菌燉嫩蛋配炒野生雜菌:以透明玻璃杯承載o既燉蛋連同配菜及器皿砌到好似成幅畫咁靚,果真清秀悅目
法國冬季黑松露菌燉嫩蛋配炒野生雜菌
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杯中o既燉蛋份量看似不多,但因質感厚實,食落都幾飽滯。小弟愚見,如果師傅可以做到日式茶碗蒸咁輕軟柔滑,效果應該會冇咁溜。
法國冬季黑松露菌燉嫩蛋配炒野生雜菌
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燉蛋上面o既炒雜菌清香誘人,軟腍中帶點微脆。
法國冬季黑松露菌燉嫩蛋配炒野生雜菌
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杯頂仲有枝扭扭餅條,除咗口感香脆鬆化,其充滿咗松露及煙肉香o既味道同個燉蛋可以話係絕配
法國冬季黑松露菌燉嫩蛋配炒野生雜菌
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法式龍蝦濃湯:橙紅色o既龍蝦湯本身好夠甘香醇濃,撈入埋奶白色o既忌廉更覺鮮甜香滑,好味指數爆哂燈
法式龍蝦濃湯
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煙肉咸蛋黃荷蘭醬焗阿拉斯加蟹腳:幼嫩o既蟹腳味道夠鮮,以咸蛋黃、煙肉、及荷蘭醬調味其咸香更為濃厚。
煙肉咸蛋黃荷蘭醬焗阿拉斯加蟹腳
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煙肉咸蛋黃荷蘭醬焗阿拉斯加蟹腳
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番石榴雪葩:粉紅色o既番石榴雪葩清新消滯,剛好為接著o既主菜先平服一下腸胃。
番石榴雪葩
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原來可愛o既高杯內粉紅色o既圈圈並非杯子設計o既一部份,而係微甜o既番石榴醬,師傅明顯好重視每道餸菜o既外表。
番石榴雪葩
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波士頓龍蝦配海膽忌廉扁意大利麵:主菜方面,XO仔決意繼續食海鮮。單睇大碟上半隻波士頓龍蝦已覺震撼
,但其實藏喺龍蝦底o既意粉都唔弱。意粉麵條煙韌彈牙,且索滿龍蝦o既鮮甜,惹味可口。
波士頓龍蝦配海膽忌廉扁意大利麵
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龍蝦雖則大隻,但肉質爽脆非常,就連隻龍蝦鉗都預先起埋出黎,美味之餘仲食得好容易,超讚
波士頓龍蝦配海膽忌廉扁意大利麵
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香蕉撻配朱古力雪糕:甜品同頭盤一樣呈一幅靚靚食物圖,有始有終,感覺好圓滿。
香蕉撻配朱古力雪糕
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香蕉撻配朱古力雪糕
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撻餅外層香脆,內裡軟腍o既香蕉都好清香,配上朱古力雪糕亦只屬微甜。
香蕉撻配朱古力雪糕
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伴碟透明o既啫喱粒輕盈軟滑,清新又清爽。
啫喱粒
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最後再黎杯窩心暖胃o既茉莉花茶,口中散發著陣陣花香,清幽淡薄,剛好為味蕾洗滌一番,令人心廣神怡
茉莉花茶
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屬高級西餐廳o既「E Molto Buono」環境幽靜雅致,服務優質稱心,大廚更可堪稱為藝術家,能將意法兩國o既食材及廚技譜出和諧o既美食協奏曲。
食客觀眾細嚐美食佳餚時,從菜式o既擺盤及餐具o既講究等細節中,足以感受到餐店所花下o既每一滴心思,當真精妙絕倫!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-03-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$750 (晚餐)
推介美食
麵包籃
法國冬季黑松露菌燉嫩蛋配炒野生雜菌
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法式龍蝦濃湯
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番石榴雪葩
番石榴雪葩
波士頓龍蝦配海膽忌廉扁意大利麵
波士頓龍蝦配海膽忌廉扁意大利麵
香蕉撻配朱古力雪糕
香蕉撻配朱古力雪糕
香蕉撻配朱古力雪糕
啫喱粒
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