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2011-06-19
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4月1日, 想食呢間北京水餃專門店好耐架喇, 今日嚟中環終於有機會~ 適逢今日係工作天, 我地嚟到嘅時候都係十一點多未到放lunch時間, 唔駛等位喎~ 香濃嘅烤羊肉味覆蓋著整間店舖, 仲有地道北京婆婆駐店, 好有風味~::: 羊肉京蔥餃麵 ::: $32聞過陣陣嘅羊肉香, 忍不住先叫個羊肉京蔥餃麵~ 羊肉餃有五隻, 看皮厚度係比廣東雲吞水餃嘅厚, 比較似係上海鍋貼嗰隻皮. 咬落皮係較硬, 不過就充分食到麵粉味! 餡料中嘅羊肉京蔥夠晒香, 羊肉濃到好有五香嗰種味, 加埋京蔥好惹味, 正~ 麵條好煙韌彈牙, 一條條好連貫, 唔會一夾就散~ 湯底更令人眼前一亮, 看上去平平無奇好清咁, 但係原來有種肉香, 唔清楚係乜湯底但係清得嚟全無味精~::: 雞絲粉皮 ::: $28雞絲粉皮同平時食開嗰d有唔同, 因為佢地唔用麻醬, 反而用上豉油, 賣相已經由平時啡色變咗黑色. 食落當然係鹹, 雖然唔係話好鹹, 但係配上粉皮好似唔係好夾… 雞絲切得頗大條, 不過都幾鮮嫩, 明顯唔係用老雞胸, 算唔錯啦~ 而伴碟用嘅青瓜蘿蔔份量唔多, 食唔出清新爽口感… 整體只屬一般.::: 小白菜 ::: $15叫咗
::: 羊肉京蔥餃麵 ::: $32
聞過陣陣嘅羊肉香, 忍不住先叫個羊肉京蔥餃麵~ 羊肉餃有五隻, 看皮厚度係比廣東雲吞水餃嘅厚, 比較似係上海鍋貼嗰隻皮. 咬落皮係較硬, 不過就充分食到麵粉味! 餡料中嘅羊肉京蔥夠晒香, 羊肉濃到好有五香嗰種味, 加埋京蔥好惹味, 正~ 麵條好煙韌彈牙, 一條條好連貫, 唔會一夾就散~ 湯底更令人眼前一亮, 看上去平平無奇好清咁, 但係原來有種肉香, 唔清楚係乜湯底但係清得嚟全無味精~
::: 雞絲粉皮 ::: $28
雞絲粉皮同平時食開嗰d有唔同, 因為佢地唔用麻醬, 反而用上豉油, 賣相已經由平時啡色變咗黑色. 食落當然係鹹, 雖然唔係話好鹹, 但係配上粉皮好似唔係好夾… 雞絲切得頗大條, 不過都幾鮮嫩, 明顯唔係用老雞胸, 算唔錯啦~ 而伴碟用嘅青瓜蘿蔔份量唔多, 食唔出清新爽口感… 整體只屬一般.
::: 小白菜 ::: $15
叫咗全走油, 所以只係白烚菜就上枱~ 都幾綠幾新鮮, 咬落都爽口, 而且有湯麵湯底嗰種濃濃嘅肉香味~
::: 豆漿 ::: $6
用樽裝, 即係已經預先做好雪凍, 唔鮮… 味道都好淡, 飲到係黃豆磨出嚟嘅飲品, 好濃豆味仲飲到d渣, 不過嫌唔夠甜.
未食過呢一種北京拉麵, 配上地道北京水餃, 真係番尋味~ 地方有少少舊, 服務都唔算好, 唔計較呢d下次可以再來~
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