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2008-04-21
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是夜是暫別同事的大食團後篇，對上一次在晚上吃韓菜(不包括任食燒烤)已經有五年多的日子了。一來是覺得韓菜的醃製味道十不離八九，二是價錢比一般的來得貴一點。不過既然是"慶祝"同事離職，也沒有所謂，再來個順水推舟試試現在的水準。入到店內感覺頗好，不嘈雜、沒有大量的油煙味道，坐位也很寬闊，剛好我們被安排到窗邊的位置，可以看到街上的景色。^^點了的菜有:韓式醬汁牛肋骨、豬腩肉、醬汁雞肉、牛骨煲、人參雞湯和米酒牛肋骨的油花很平均，醃得入味但沒有搶走了肉的味道，帶甜而口感軟滑。豬腩肉沒有任何調味，點附上的醬油或海鹽就可以帶出鮮味了。雞肉用的醃汁，味道跟牛肋骨的相似，不過口感和肉味也不一樣，另有它的風味。牛骨煲把材料原來的味道都煲出來到湯之內，肉味加上蔬菜味雖然偏淡但少油少調味的煮法令到這道菜健康之餘亦保留原來肉的味道，不錯~人參雞湯味道甘甜，是因為人參的味道都"跑"了出來，而雞肉跟人參味道混合了後，雞肉的肉鮮味都帶了出來。這個米酒很易入口，沒有那種濃烈的酒精氣味，帶一點點甜之餘和米的味道，其中一位成員說如果先吃一泡菜，然後再喝下米酒，酒的甜味會更加明顯，我們試著好像真的是這樣呢~ ^^
入到店內感覺頗好，不嘈雜、沒有大量的油煙味道，坐位也很寬闊，剛好我們被安排到窗邊的位置，可以看到街上的景色。^^
點了的菜有:韓式醬汁牛肋骨、豬腩肉、醬汁雞肉、牛骨煲、人參雞湯和米酒
牛肋骨的油花很平均，醃得入味但沒有搶走了肉的味道，帶甜而口感軟滑。
豬腩肉沒有任何調味，點附上的醬油或海鹽就可以帶出鮮味了。
雞肉用的醃汁，味道跟牛肋骨的相似，不過口感和肉味也不一樣，另有它的風味。
牛骨煲把材料原來的味道都煲出來到湯之內，肉味加上蔬菜味雖然偏淡但少油少調味的煮法令到這道菜健康之餘亦保留原來肉的味道，不錯~
人參雞湯味道甘甜，是因為人參的味道都"跑"了出來，而雞肉跟人參味道混合了後，雞肉的肉鮮味都帶了出來。
這個米酒很易入口，沒有那種濃烈的酒精氣味，帶一點點甜之餘和米的味道，其中一位成員說如果先吃一泡菜，然後再喝下米酒，酒的甜味會更加明顯，我們試著好像真的是這樣呢~ ^^
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