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2022-10-17
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今日第一次光顧，感覺非常良好。光顧日期、時間：17,Oct(Monday) 下午茶時段（4:30pm).服務：樓面只有2位服務員，2位也很勤快、也很好客、白衣男似主管，還體貼關心客人是否需要外賣盒🥡以防吃不完，因我一人吃2份Tea set. 我留意到他們也對待其他客人很熱誠，就算忙，也不會讓客人感覺不舒服，讚👍🏻.食物：2份Tea Set(1)Clam Spaghetti White Wine and Garlic (2)French Toast w/Chicken & Egg Salad (a) The Spaghetti was too salty & greasy for me. (b) 那份伴西多士的Egg salad其實可以不用放shredded Chicken, 因為Egg salad算是很日常、傳統食法，就是Egg, dressing, sometime Onion, herb就這樣simply salad. 所以根本不用放shredded chicken..另外～無論Spaghetti and Egg salad在調味方面都未夠讓人有"wow" 之感覺。沒有讓人留下深刻
光顧日期、時間：17,Oct(Monday)
下午茶時段（4:30pm)
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服務：樓面只有2位服務員，2位也很勤快、也很好客、白衣男似主管，還體貼關心客人是否需要外賣盒🥡以防吃不完，因我一人吃2份Tea set. 我留意到他們也對待其他客人很熱誠，就算忙，也不會讓客人感覺不舒服，讚👍🏻
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食物：2份Tea Set
(1)Clam Spaghetti White Wine and Garlic
(2)French Toast w/Chicken & Egg Salad
(a) The Spaghetti was too salty & greasy for me.
(b) 那份伴西多士的Egg salad其實可以不用放shredded Chicken, 因為Egg salad算是很日常、傳統食法，就是Egg, dressing, sometime Onion, herb就這樣simply salad. 所以根本不用放shredded chicken.
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另外～無論Spaghetti and Egg salad在調味方面都未夠讓人有"wow" 之感覺。
沒有讓人留下深刻印象，沒有那種讓人貪戀地想多吃一口的感覺。
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食物要好味，不是從食材貴/平入手，而是先從「調味」入手。
Even想玩少鹽少油餐廳，都靠調味。
現在我吃完，已經完全沒有任何印象了，連有點咸味都忘了是怎樣。
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飲品：Iced Lemon Tea / Takeaway 茶走
2杯飲品都夠味👍🏻👍🏻但外賣茶走，雖然像很體貼地，分開練奶與熱奶茶，客人愛多少自己定，但其實對於一個要外賣的客人來說，是很麻煩😅因為返到家，又要打開練奶蓋再倒入去，而杯茶到家之後，會降溫，奶唔夠熱之下，融合唔到杯茶，品質會爭好遠，茶夠熱,奶才夠時間去融合。而且飲開茶走，知道有幾甜，要少甜，客人會主動提出，而且不環保♻️多了一個膠奶兜，多此一舉了，既然貴店都不派飲管，就考慮跟其他冰室一樣,茶走不分開。Iced Lemon Tea 👍🏻👍🏻👍🏻
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餐具：美觀、重量剛剛好👍🏻👍🏻但....
但可能人手問題，應該是人手問題了，見2位職員都忙。很多茶記餐具質地平，所以洗完可以不用抹，直接比客用，但貴店可能新開，刀具仍能反光，就很易見到「水漬痕」, 建議：人手唔夠，起碼都要抹刀。當要Table setting 如西餐時，就更加要抹刀，因刀面範圍較闊，更易看到「水漬」。用熱水浸抹比用乾布更快完成。
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環境：一流。無論music、燈光、職員，全部配合起來，令我覺得很和諧放鬆。這方面，職員也很重要，職員不會煩你，或留攔客人，之前隔離店永發廚房的經理就最愛為難客人(現已結業)。
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