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2020-03-16
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走工業風的慢煮工業在太子已經有兩間店舖,太子道西的這間環境比較細,很多時候都要等位,粉紅色的門面很呃like。主打用真空低溫烹調法煮熟牛扒,但除了牛,都還有很多選擇的。店内是自助形成,没有加一服務費。因為慢煮關係,等候時候會比較長,要有點耐性等。星期日都有午市套餐,我選了最多人點的全日早餐, 有塊頗大的安格斯牛扒,牛扒只是簡單灑上鹽同黑椒來調味,肉味濃,切開仍然有肉汁,另有薯餅,焗豆,大啡菇,炒蛋,蕃茄沙律和蜜蜂多士,$128 有這個份量都算抵食。菠菜班尼迪蛋配蟹餅,另可配牛小扒或煙三文魚,厚厚的蟹餅炸得香脆不油膩,蟹肉滿瀉,蟹味濃,下層是菠菜及鬆餅,面層是荷蘭醬及流心蛋,還配上粗薯條。餐飲可選伯爵茶/熱檸水/汽水,可加錢轉特飲。
星期日都有午市套餐,我選了最多人點的全日早餐, 有塊頗大的安格斯牛扒,牛扒只是簡單灑上鹽同黑椒來調味,肉味濃,切開仍然有肉汁,另有薯餅,焗豆,大啡菇,炒蛋,蕃茄沙律和蜜蜂多士,$128 有這個份量都算抵食。
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菠菜班尼迪蛋配蟹餅,另可配牛小扒或煙三文魚,厚厚的蟹餅炸得香脆不油膩,蟹肉滿瀉,蟹味濃,下層是菠菜及鬆餅,面層是荷蘭醬及流心蛋,還配上粗薯條。
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