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2022-03-20
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居家隔離時期，自給自足的煮食日子，我不禁憶起美食的形狀，在油麻地的慢理牆城內，慢落豬的鹹香、薯蓉的松露味、蝶豆花水的交錯觥籌、侍應流利的廣東話…友人曾讀畢openrice上所有慢理牆城的食評，而我欲書寫一篇，以紀錄那動人的味覺旅程。慢理牆城沒有萬里，牆城卻有著驚喜。牆裡尤如葵廣格仔櫃，放滿小巧玲瓏的擺設，旁邊也有巨大的熊貓玩偶，是food n panda，模樣逗趣可愛，增添吃喝滋味。＊慢落豬 (慢煮西班牙冰花酸梅黑毛豬串燒配甜蕃薯條)很大舊卻新鮮，厚厚的肉質，蕃薯甜得很，份量滿滿，力量也滿滿，不愧為鎮店之寶。＊牛油果忌廉蟹肉飯鮮美蟹肉球團在上，熟透牛油果片片，放得賞心悅目，口感溫潤，食材絕妙配搭。＊牆城小食拼盤惟美食與愛不可辜負，難忘那拉絲芝之滋味，水牛雞翼之惹味。爽脆且無邪，無邪皆因無悔，這輩子先是口舌滋味，下輩子方是體內脂肪。＊帽事既，傻朱好玩的分很高，店長也很用心介紹玩法。薄荷味很薄，但優秀服務態度令我印象極深。從電話訂座、步入餐廳、添水、上菜至離座，聲線溫柔，禮貌滿分。＊在森林和原野（甜品）如此美好的逍遙遊，久違的堂食慶生，親愛的朋友以快樂回憶存記。食物不是單純的物質，因為對人
我不禁憶起美食的形狀，在油麻地的慢理牆城內，
慢落豬的鹹香、薯蓉的松露味、
蝶豆花水的交錯觥籌、侍應流利的廣東話…
友人曾讀畢openrice上所有慢理牆城的食評，
而我欲書寫一篇，以紀錄那動人的味覺旅程。
慢理牆城沒有萬里，牆城卻有著驚喜。
牆裡尤如葵廣格仔櫃，放滿小巧玲瓏的擺設，
旁邊也有巨大的熊貓玩偶，是food n panda，
模樣逗趣可愛，增添吃喝滋味。
＊慢落豬 (慢煮西班牙冰花酸梅黑毛豬串燒配甜蕃薯條)
很大舊卻新鮮，厚厚的肉質，蕃薯甜得很，
份量滿滿，力量也滿滿，不愧為鎮店之寶。
＊牛油果忌廉蟹肉飯
鮮美蟹肉球團在上，熟透牛油果片片，
放得賞心悅目，口感溫潤，食材絕妙配搭。
＊牆城小食拼盤
惟美食與愛不可辜負，
難忘那拉絲芝之滋味，水牛雞翼之惹味。
爽脆且無邪，無邪皆因無悔，
這輩子先是口舌滋味，下輩子方是體內脂肪。
＊帽事既，傻朱
好玩的分很高，店長也很用心介紹玩法。
薄荷味很薄，但優秀服務態度令我印象極深。
從電話訂座、步入餐廳、添水、上菜至離座，聲線溫柔，禮貌滿分。
＊在森林和原野（甜品）
如此美好的逍遙遊，久違的堂食慶生，
親愛的朋友以快樂回憶存記。
食物不是單純的物質，因為對人類來說，食物歷來都是跨越時間的橋梁。(新井一二三, 2020)
祝願慢理牆城走過漫漫長路，牆做長有，與香城一同成大事。
慢落豬
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牛油果忌廉蟹肉飯
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在森林和原野
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