Brasserie Le Fauchon (已結業)

慶祝生日，到半山Brasserie Le Fauchon燭光晚餐，點了一個套餐加一個主菜，頭盤是沙甸魚配華道夫沙律，餐湯是薯茸忌廉濃湯配牛油麵包，主菜分別是法式烤鴨腿配黑醋汁和美式豬肉眼扒釀鵝肝，配菜有薯仔和毛茄，甜品是焦糖燉蛋。沙甸魚烤得很香口，魚肉很入味，建議不必加檸汁，至多只加少許，才原汁原味。沙律裡面的蘋果有醋，很醒胃。餐湯果然很濃郁，有一層薄薄的忌廉，喝下去很creamy，配上牛油麵包簡直一絕。要讚他多送我們一碗湯－我們只點了一個套餐。牛油與別不同，很美味。烤鴨腿超乎想像的好食，皮脆而不膩，肉厚而嫩，真是人生一大享受。豬肉眼扒很嫩口，可惜鵝肝略嫌普通，不太驚喜。除了食物之外，環境一流，頗有氣氛，吃過飯後腦海依然哼著法國的歌曲，猶如戲夢巴黎。侍應的服務也很妥貼，總的來說，這晚有個很好的experience。