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2021-06-07
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嚟到戲曲中心，當然就搵間中式菜館，食番幾道中式菜，以配合當天行程。😋去到中式菜館不可不點片皮鴨。 片皮鴨精髓就係隻鴨，鴨皮一定要做到脆， 所以一試就知廚師的功架。 這間中菜館就做到上述要求。 片皮鴨第二樣精髓就係塊皮一定要保持濕度， 皮用蒸籠盛載，所以能保持一定的濕度。 這間中菜館做到上述兩項要求，這道片皮鴨差極有限。 故推薦給大家。👍另外踏入夏天，最能刺激味蕾就是酸，所以就點了一道甜酸糖醋骨，刺激一下食慾。 這道餸酸酸甜甜，的確能令食慾大增，所以我只叫了一碗白飯(平時夜晚不食飯😜)。 最後點了一道蛋黃涼瓜炸魚皮。 這是一道必點的餸，炸魚皮能掛上蛋黃醬，令平平無奇的一塊炸魚皮變得不一樣， 近能媲美曾大受歡迎的蛋黃炸魚皮。 另外，涼瓜不會太苦，配上蛋黃醬，與涼瓜甘苦味配合得天衣無縫。整體來說，這間中菜館值得一試。👍
去到中式菜館不可不點片皮鴨。 片皮鴨精髓就係隻鴨，鴨皮一定要做到脆， 所以一試就知廚師的功架。 這間中菜館就做到上述要求。 片皮鴨第二樣精髓就係塊皮一定要保持濕度， 皮用蒸籠盛載，所以能保持一定的濕度。 這間中菜館做到上述兩項要求，這道片皮鴨差極有限。 故推薦給大家。👍
另外踏入夏天，最能刺激味蕾就是酸，所以就點了一道甜酸糖醋骨，刺激一下食慾。 這道餸酸酸甜甜，的確能令食慾大增，所以我只叫了一碗白飯(平時夜晚不食飯😜)。
最後點了一道蛋黃涼瓜炸魚皮。 這是一道必點的餸，炸魚皮能掛上蛋黃醬，令平平無奇的一塊炸魚皮變得不一樣， 近能媲美曾大受歡迎的蛋黃炸魚皮。 另外，涼瓜不會太苦，配上蛋黃醬，與涼瓜甘苦味配合得天衣無縫。
整體來說，這間中菜館值得一試。👍
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