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2024-03-28
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早前跟太太係屯門黃金海岸海店二人世界，晚餐不再是Buffet，而是吃得精一點，來個 Fine Dining。Seafood platter 海鮮拼盤Boston lobster, tiger prawns, blue mussels, fresh clams, scallops with caviar份量十足，有齊波士頓龍蝦、虎蝦、藍青口、海蜆、扇貝配黑魚子。波士頓龍蝦肉質雪白爽彈。虎蝦同樣的彈牙；藍青口食落細嫩；海蜆絲毫無砂，而扇貝放上了黑魚子，是更覺矜貴。Butternut squash bisque with crab meat蟹肉南瓜濃湯鮮甜濃稠的質感，雖然未至於每口都有蟹肉，但質地滑溜，美味。***Lemon and lime sorbet檸檬青檸雪葩中間就以一杯清新怡人的青檸雪葩來清清味蕾。***The signature cut (8oz/228g)Seasonal vegetables, Yorkshire pudding and gravy招牌特式切 (8安士/228克)配時令蔬菜、約瑟布甸及燒肉汁Prime Rib 烤至medium rare，是我最喜歡的火喉，嫣
早前跟太太係屯門黃金海岸海店二人世界，晚餐不再是Buffet，而是吃得精一點，來個 Fine Dining。
Seafood platter 海鮮拼盤
Boston lobster, tiger prawns, blue mussels, fresh clams, scallops with caviar
份量十足，有齊波士頓龍蝦、虎蝦、藍青口、海蜆、扇貝配黑魚子。
波士頓龍蝦肉質雪白爽彈。
虎蝦同樣的彈牙；藍青口食落細嫩；海蜆絲毫無砂，而扇貝放上了黑魚子，是更覺矜貴。
Butternut squash bisque with crab meat
蟹肉南瓜濃湯
鮮甜濃稠的質感，雖然未至於每口都有蟹肉，但質地滑溜，美味。
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Lemon and lime sorbet
檸檬青檸雪葩
中間就以一杯清新怡人的青檸雪葩來清清味蕾。
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The signature cut (8oz/228g)Seasonal vegetables, Yorkshire pudding and gravy
招牌特式切 (8安士/228克)配時令蔬菜、約瑟布甸及燒肉汁
Prime Rib 烤至medium rare，是我最喜歡的火喉，嫣紅的肉色，略帶血絲，個人喜歡配上海鹽來提鮮，但肉汁也不錯，用來蘸點伴碟的 Yorkshire Pudding 啱啱好。
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Choose one main course 選一款主菜:Grilled seabass filletSeasonal vegetables, roasted new potatoes and dill cream sauce烤鱸魚柳配時令蔬菜、燒新薯及刁草忌廉汁
or或
Lobster linguineArtichoke, Italian parsley in lobster sauce
龍蝦意式扁意粉配朝鮮薊及龍蝦汁
係鱸魚同龍蝦之間，就選擇了龍蝦意式扁意粉，原隻褪殼龍蝦鉗，啖啖肉食得令人心花怒放，意粉煮至 al dente，而且掛滿醬汁，惹味到一個點，加入炸蒜令味道更添幽香，我喜歡。
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Dessert 甜品
Creamy cheesecake with seasonal berries
香滑芝士蛋糕配時令雜莓
大大份芝士蛋糕，濃香的味道，滑溜的質感，豐腴的口感，就算幾飽都想消滅晒！
Premium coffee or tea
咖啡或茶
最後當然係要一杯Earl Grey 來平衡一下。
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