Glasshouse (國際金融中心) (已結業)

筆者慶生，內子訂了港島IFC四樓的Glasshouse，來個簡單的fusion菜。餐廳除了戶外欄桿邊，室內只得兩張向窗的枱，難得剛好調到窗口位。內子先點了荔枝玫瑰茶，我就在上菜不久才點杯焦糖卡布，荔枝玫瑰茶量多果香濃，味道不錯；咖啡加上焦糖已夠甜，嗜甜如我則再多放一點咖啡糖，十分香甜。先來的水牛雞翼，雞肉沒有先醃，炸後再配上炸蒜蓉上碟。雞翼雖然新鮮滾熱辣，味道卻十分一般。不過配上了秘製森巴醬後，立刻加了不少分。之後的青口蜆湯，鮮甜的蜆份量少於青口，不過青口的海鮮甜味亦不差。底部有不少白湯，因為略咸，只宜佐食，不宜單飲。接著上菜的凱撒沙律，又有軟殼蟹，又有流心蛋，感覺格外豐富。值得一提是酥炸的軟殼蟹，比一般吃到的分量更多，有「啖啖肉」的感覺。流心蛋炸了一下，變成外脆內軟中心漏，三重口感，不錯不錯。這道侍應推薦較多食客點選的黑胡椒醬烤雞炒意粉，味道果真不錯。墊底的蛋令意粉不至烤燶，洋蔥和青椒絲加上黑胡椒來炒，味道特別香濃，而且切成條狀的雞扒亦很入味，兩口子都覺得格外香口味美。最後order的甜品雜莓配爆谷多士，應該是內子預先著侍應準備的，上面還加了小蠟燭和Happy Birthday朱古力