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2021-10-09
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浪‧居酒屋的下酒小吃花樣繁多，超過50種，全部採用時令新鮮食材，以傳統日式烹調手法製作，完美呈現食材原味的豐富口感。除了小吃，長長的餐單還包括數以百款地道日本美食，刺身、壽司🍣、卷物🌯、串燒🍢、涮涮鍋🥘、壽喜燒🐮，經典中不乏創新，DIY壽司卷物更是有得食有得玩的創意之作🤩!我自己品嚐過！誠意推介這幾款招牌美酒佳餚💁🏻♂️🌟「浪 」清酒為招牌自家製清酒🍶，以100%日本產米🍚製作而成，精米度高，清香微甜，口感清徹，配以餐廳的日式料理，恰到好處。另外「浪」的梅酒一樣高品質非常好飲🥰！🌟 和牛壽喜燒選用美國優質和牛🐮，搭配自家調製壽喜燒湯底。湯底芳香濃郁，除了有沙律及茶碗蒸作前菜，配菜更有自家製餃子，爽口彈牙的招牌魚蛋，新鮮運到猶帶田園氣息的野菜🥬，如果不飽，還有鮮味的稻庭烏冬，一道 豐盛的佳餚為食客帶來滿滿的幸福感。🌟 Nami卷為浪‧居酒屋創意出品，招牌Nami卷首先鋪滿厚厚一層日本直送拖羅魚蓉，再以海量三文魚籽覆蓋，面頭再放上金黃色的海膽與矜貴的魚子醬，並以金箔作點綴，外形猶如盛放的花卉。魚子醬及三文魚籽的鹹鮮味碰撞海膽的清甜，多重口感和鮮味衝擊，令人一試難忘。🌟 自創火炙🔥壽司🍣 -
我自己品嚐過！誠意推介這幾款招牌美酒佳餚💁🏻♂️
🌟「浪 」清酒為招牌自家製清酒🍶，以100%日本產米🍚製作而成，精米度高，清香微甜，口感清徹，配以餐廳的日式料理，恰到好處。另外「浪」的梅酒一樣高品質非常好飲🥰！
🌟 和牛壽喜燒選用美國優質和牛🐮，搭配自家調製壽喜燒湯底。湯底芳香濃郁，除了有沙律及茶碗蒸作前菜，配菜更有自家製餃子，爽口彈牙的招牌魚蛋，新鮮運到猶帶田園氣息的野菜🥬，如果不飽，還有鮮味的稻庭烏冬，一道 豐盛的佳餚為食客帶來滿滿的幸福感。
🌟 Nami卷為浪‧居酒屋創意出品，招牌Nami卷首先鋪滿厚厚一層日本直送拖羅魚蓉，再以海量三文魚籽覆蓋，面頭再放上金黃色的海膽與矜貴的魚子醬，並以金箔作點綴，外形猶如盛放的花卉。魚子醬及三文魚籽的鹹鮮味碰撞海膽的清甜，多重口感和鮮味衝擊，令人一試難忘。
🌟 自創火炙🔥壽司🍣 - 火炙蔥吞拿魚腩將日本🗾直送的新鮮拖羅魚蓉、金黃飽滿的日本蛋黃以及粒粒分明的壽司飯以精美器皿盛載，送至顧客面前。店員在席上以火槍即燒拖羅魚蓉，頓時散發出陣陣拖羅油脂的魚香味。顧客更可根據自身喜好親手調製份量自製壽司, 玩味十足👻。
另外還有這幾款招牌菜你們可以去試🙆🏻♂️
🌟月見雞肉棒🐔為經典的日式串燒，餐廳用刺身級別的日本阿波尾雞入饌，雞肉以獨家配方醃製混入粒粒雞軟骨製作成雞肉棒，惹味之餘更添口感。享用前再輕沾蛋黃，食起 來味道更香濃，肉質更嫩滑。
🌟 和牛舞茸卷🍄有「菇王」之稱的舞茸口感脆嫩爽口，味道清香細膩，經過燒烤後更將其香味揮發出來，令人垂涎;外層除了加上軟糯的日本壽司飯，更蓋上肥美的日本和牛; 最後由店員於客人面前將和牛火炙，牛脂香氣瞬間蔓延。
🌟 浪之至尊盛盒，以精緻木盒盛載著深受香港食客歡迎的迷你三文魚籽飯、迷你海膽拖羅飯、原條海鰻壽司、玉子燒 、牡丹蝦壽司、帶子壽司、時令精選壽司(7件)、大吞拿魚腩壽司、中吞拿魚腩壽司、 吞拿魚背壽司、以及迷你牛油果卷 (6件)，最適合二 至四人一同分享，打卡吸睛之餘，亦能讓食客體驗大滿足。
🌟 原條鰻魚丼以長度一尺有多的原條鰻魚覆蓋日本產米飯，米飯粒 粒分明;魚身豐厚肥美，啖啖肉，醬汁香濃入味，不停在口中散發出魚油香氣，完全滿足鰻魚迷最喜出望外的想像。
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