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2023-10-16
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秋風起天氣涼涼地，更係去打邊爐啦，今次去了牛氣，揀左澳洲牛加美國牛連同海鮮嘅放題餐，加野菌藥膳湯。湯底選用了杞子、紅棗等藥材熬製再加上3種菇菌，記得打邊爐前試一試湯底，唔會太重藥材味，非常暖胃。SRF美國極黑牛，相對脂肪分佈平均，入口好有彈性，重好有肉味，牛魔王嘅你一定鍾意。山椒伴魚皮，魚皮處理得非常乾淨，沒有魚鱗，配上山椒有微微辣味，非常惹味。手打黃金蝦丸，心想應該鹹蛋黃加蝦肉打成蝦丸，一口咬落去，滿滿鹹蛋黃餡料爆出來，很有驚喜，蝦丸非常彈牙。挪威三文魚刺身，切得唔算太薄，好新鮮冇雪味。日本帆立貝，貝肉很厚很彈，也很清甜，非常新鮮。大海蝦，很新鮮，絕對冇甩頭甩骨，隻隻都大，蝦肉佷結實。除了餐牌裏主食外，仲有前菜，蔬菜，熟食，火鍋，甜品，飲品任食。真係食得好滿足。
SRF美國極黑牛，相對脂肪分佈平均，入口好有彈性，重好有肉味，牛魔王嘅你一定鍾意。
山椒伴魚皮，魚皮處理得非常乾淨，沒有魚鱗，配上山椒有微微辣味，非常惹味。
手打黃金蝦丸，心想應該鹹蛋黃加蝦肉打成蝦丸，一口咬落去，滿滿鹹蛋黃餡料爆出來，很有驚喜，蝦丸非常彈牙。
挪威三文魚刺身，切得唔算太薄，好新鮮冇雪味。
日本帆立貝，貝肉很厚很彈，也很清甜，非常新鮮。
大海蝦，很新鮮，絕對冇甩頭甩骨，隻隻都大，蝦肉佷結實。
除了餐牌裏主食外，仲有前菜，蔬菜，熟食，火鍋，甜品，飲品任食。真係食得好滿足。
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