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2021-07-20
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今日同女友西環一日遊，先行山再去instagram pier，最後去左位於堅尼地城海旁既人氣串燒店Bash99，門口掛上餐牌，圖文並茂既描述深深吸引左我，最緊要係價錢唔太貴🤣餐廳以黑白為主色，座位安排係餐廳兩側，加上樓底高，空間感十足，整體感覺非常型格，環境寬敞。- 免治雞肉棒軟骨混入雞肉之中，外脆內軟，醬汁非常香濃，而雞蛋令整體口感更幼滑。值得一提軟骨食落比起其他餐廳細粒得多。- 日本青椒同平時中菜食開既三色椒有好大分別，燒烤後味道清甜，以前聽過十隻青椒之中有一兩隻係辣🧐，而我今日非常幸運，四隻都唔辣！- 雞皮雞皮香脆之中帶少少煙韌，油脂完全釋放出嚟，每一啖都好邪惡😈- 白鱔白鱔燒得皮脆，而且肉質鮮甜彈牙，魚油亦出曬嚟。 - 帆立貝帆立貝配搭七味粉，鮮甜度更突出。- 雞腿肉雞腿肉完全被醬汁包住，加上芝麻與蔥花，味道非常濃郁。至於肉質比較結實。- 黑豚肉黑豚肉有少少焦香，肉質軟稔，調味恰到好處。- 明太子飯團外層燒到焦脆，入面既飯粒非常煙韌，配上鹹香既明太子非常適合，完全無需要點任何醬汁已經好正。- 唐揚炸雞係我香港食過最出色既唐揚炸雞！炸雞最緊要外皮香脆，肉質嫩滑，肉汁豐富，三大元素
餐廳以黑白為主色，座位安排係餐廳兩側，加上樓底高，空間感十足，整體感覺非常型格，環境寬敞。
- 免治雞肉棒
軟骨混入雞肉之中，外脆內軟，醬汁非常香濃，而雞蛋令整體口感更幼滑。值得一提軟骨食落比起其他餐廳細粒得多。
免治雞肉棒
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- 日本青椒
同平時中菜食開既三色椒有好大分別，燒烤後味道清甜，以前聽過十隻青椒之中有一兩隻係辣🧐，而我今日非常幸運，四隻都唔辣！
日本青椒
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- 雞皮
雞皮香脆之中帶少少煙韌，油脂完全釋放出嚟，每一啖都好邪惡😈
雞皮
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- 白鱔
白鱔燒得皮脆，而且肉質鮮甜彈牙，魚油亦出曬嚟。
白鱔
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- 帆立貝
帆立貝配搭七味粉，鮮甜度更突出。
帆立貝
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- 雞腿肉
雞腿肉完全被醬汁包住，加上芝麻與蔥花，味道非常濃郁。至於肉質比較結實。
雞腿肉
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- 黑豚肉
黑豚肉有少少焦香，肉質軟稔，調味恰到好處。
黑豚肉
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- 明太子飯團
外層燒到焦脆，入面既飯粒非常煙韌，配上鹹香既明太子非常適合，完全無需要點任何醬汁已經好正。
明太子飯團
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- 唐揚炸雞
係我香港食過最出色既唐揚炸雞！炸雞最緊要外皮香脆，肉質嫩滑，肉汁豐富，三大元素缺一不可，而bash 99完全做到！
唐揚炸雞
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- 豆腐
我認為係一點五口炸豆腐，因為新鮮出爐既關係一口應該食唔曬😂。夾既時候豆腐唔會輕易散開，外脆內軟，入面既豆腐口感非常香滑。
豆腐
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餐廳星期二至五有All Day Happy Hour優惠，啤酒、紅白酒同Cocktail都可以買一送一。我本身叫Suntory white on tap，不過Suntory white大受歡迎所以賣曬☹️，最後轉左Asahi。不過串燒配任何啤酒都好爽！
女友叫左Moscow Mule，係傳統雞尾包酒之一，薑味越重越鍾意，同時青檸帶嚟清新感覺。
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