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2012-09-16
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家常便飯，灣仔的一間新開的食店。看見網上的介紹同友人的推介食評。這一個中午就同公司的秘書小姐二人去試一試這一說是做家庭小菜的地方。新店來說，人氣的確是不錯，我們兩個人來也只好跟人搭檯。中午，主打是套餐，不過我們相信，無論你是日叫套餐，或是單點a la carte，都會有一碗老火靚湯俾你。來食過兩次，得知這是日日不同的靚湯，而且絕無味精地清同甜，而且是少鹽，淨是這湯，就真正給了大家一種家常便飯的感覺。 家常，都是一些簡簡單單的菜式，午餐供應的就是一般家裡常常出現的簡單食物。是日，就叫了一個梅菜肉餅，同一個雲耳蒸雞。我們回家，又簡單又快又好味，不就是這些蒸出來的好餸麼。這肉餅，坊間的茶餐廳都有這樣的一個既簡單又受歡迎的食品，通常都是又咸又肥的肉碎餅，味道是鮮，但絕對不是豬肉的原味。然而，這兒的梅菜肉餅的味道較為淡，而且可以食到肉的texture，而最主要的，我涉取到的味道，不是以味精為主的豉油味，而是真真正正的梅菜香同豬肉香。 冬菇蒸雞，缺點是多油，不過這多油是雞脂肪的香油，雖是肥，但不把汁飲下或撈
新店來說，人氣的確是不錯，我們兩個人來也只好跟人搭檯。中午，主打是套餐，不過我們相信，無論你是日叫套餐，或是單點a la carte，都會有一碗老火靚湯俾你。來食過兩次，得知這是日日不同的靚湯，而且絕無味精地清同甜，而且是少鹽，淨是這湯，就真正給了大家一種家常便飯的感覺。
家常，都是一些簡簡單單的菜式，午餐供應的就是一般家裡常常出現的簡單食物。是日，就叫了一個梅菜肉餅，同一個雲耳蒸雞。我們回家，又簡單又快又好味，不就是這些蒸出來的好餸麼。
這肉餅，坊間的茶餐廳都有這樣的一個既簡單又受歡迎的食品，通常都是又咸又肥的肉碎餅，味道是鮮，但絕對不是豬肉的原味。然而，這兒的梅菜肉餅的味道較為淡，而且可以食到肉的texture，而最主要的，我涉取到的味道，不是以味精為主的豉油味，而是真真正正的梅菜香同豬肉香。
冬菇蒸雞，缺點是多油，不過這多油是雞脂肪的香油，雖是肥，但不把汁飲下或撈飯食便可。亦因為這樣，成個蒸雞，十分之有雞香，味道是清澈的雞油雞肉味道，沒有加上過多的化學味道，油膩得黎，也令我們覺得健康可口。
飯有健康的紅米，也有香軟的白米。任君選擇。
結賬前，原來介有贈飲。一碗薑味甜味蕃薯味俱全的蕃薯糖水。在炎炎的夏日，有這樣薑甜的味道，熱飲熱食，也帶清涼。
味道出眾而沒有花巧。清淡食物亦突顯食材的原味，沒味精，少油少鹽的健康家庭味道，很有衝動會在不久的日子，再三、或再四的過來。
而這一店是季季紅旗下的一個品牌，季季紅的招牌菜蝦禾米乳豬，兒也有，只不過是用上了雞而不是乳豬。若有一日公司齊人來吃，再評。
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