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2017-11-16
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旺角樓上邊爐店真係多到你唔知點揀好，位於彌敦道飛達商業大廈3樓嘅大笪地火鍋，可以話人氣非常！ 慕名而來，相約家姐收工食番轉靚靚花膠雞煲，同埋必點安格斯牛！ 訂左9點，鋪面爆滿，等多15分鐘先入座。樓面光猛，全部都係卡位、大枱，空間夠大， 8個10個人一齊邊爐無難度。一坐低就即刻叫左個靚靚花膠雞煲－半隻雞($218)。店員效率非常高，係我哋仲揀緊配菜時候，已經快速端上雞煲啦！後面仲有成大碟主角－花膠筒！幫我地剪好晒雞件，跟手落埋成盤花膠落鍋。配菜揀左手切安格斯牛肉($158)、海膽包心丸($28)、娃娃菜($32)、龍口粉絲($32)。落完單後，看到筆筒上一句：你負責掙錢養家，我負責貌美如花。又幾有意境～等食時候，望到樓面掛起左一包包嘅花膠筒仔，十分趣緻，望梅止渴一下。順便調埋個醬汁。雞湯好濃，一點都不肥。我同家姐飲左好多碗先起筷。雞件非常肉質嫩滑，唔會見紅。啖啖滋味，較低溫度，慢慢食，唔怕煮到老晒。而花膠筒煲左十幾分鐘係未到最好食嘅時候，仍偏乾硬身。食住其他配菜先。手切安格斯牛肉非常好大盤！數數都有十幾塊，紋路清晰，厚度剛好。淥左七八秒入口，很鮮甜，必食之選！海膽包心丸、娃娃菜和龍口粉
一坐低就即刻叫左個靚靚花膠雞煲－半隻雞($218)。店員效率非常高，係我哋仲揀緊配菜時候，已經快速端上雞煲啦！後面仲有成大碟主角－花膠筒！幫我地剪好晒雞件，跟手落埋成盤花膠落鍋。配菜揀左手切安格斯牛肉($158)、海膽包心丸($28)、娃娃菜($32)、龍口粉絲($32)。落完單後，看到筆筒上一句：你負責掙錢養家，我負責貌美如花。又幾有意境～
等食時候，望到樓面掛起左一包包嘅花膠筒仔，十分趣緻，望梅止渴一下。順便調埋個醬汁。
雞湯好濃，一點都不肥。我同家姐飲左好多碗先起筷。雞件非常肉質嫩滑，唔會見紅。啖啖滋味，較低溫度，慢慢食，唔怕煮到老晒。而花膠筒煲左十幾分鐘係未到最好食嘅時候，仍偏乾硬身。食住其他配菜先。
手切安格斯牛肉非常好大盤！數數都有十幾塊，紋路清晰，厚度剛好。淥左七八秒入口，很鮮甜，必食之選！海膽包心丸、娃娃菜和龍口粉絲徐徐送上。海膽包心丸其實應該係醬爆類，輕輕一按已經爆晒汁出黎，丸控表示很好味。由於花膠雞湯味道非常濃厚，連埋粉絲食，可以講係吸收晒湯底精華，試問又點會唔滋味呢。開頭調的醬汁，一滴都無點過，滾熟入口已經好好味。撈撈下野食，撈起左塊底墊。原來係防止平時打邊爐最怕嘅黏底問題，呢個位都幾貼心。
手切安格斯牛肉
$158
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食到11點都仲咁熱鬧！
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