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2017-04-17
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潮州打冷對我而言是陌生的世界，雖然知道許多人都喜歡潮州大排檔吃飯或吃消夜，但是一般的冷菜式：例如滷水類，醃製類以及各類潮州粿品等也未必合家人的口味。這天晚上來到心夜來潮，叫的菜式也是偏廣東人口味，可能就感受不到餐廳真章呢。小米餃：餃子不是晶瑩剔透那種，但是小小的一隻也蠻趣致，內裡餡料說不上有什麼特別，但是饞嘴時上菜一口一隻很快就吃光了。膏蟹粥+蝦：澄黃的粥綿密不稀，用勺子一撈有很多分半的蝦和一塊塊蟹肉，伴著木桶粥上的還有芫茜和蔥，可以按喜好隨便添加。整晚最滿意的菜式莫過於這款，越吃到底下面海鮮味越濃，餐牌上面還有其他的海鮮選擇呢。鍋邊肉：上桌時有點嚇到了，竟然是全肥肉裹著粉漿炸！這麼邪惡的食物偶一為之好了。邪惡歸邪惡，香口惹味道是這的，豐腴的肉配泰式酸辣醬的組合讓老人家也吃了好幾塊。手打牛丸：富肉味而且彈牙，是簡單的美味。其他的菜的質素就稍遜，未必符合我們的口味了。杞子鮑魚：肉質偏硬，用牙也咬不開，有點失望。蠔絡：值得一提的是有很多蠔仔，新鮮的蠔仔沒有沙，所以吃的放心。唯有過分油膩也沒有試到蠔的鮮味。潮州炒飯：材料不多之餘，炒飯比較濕。如果炒飯乾身一點就好了！手工捻面猴：遺憾的是廚房出
這天晚上來到心夜來潮，叫的菜式也是偏廣東人口味，可能就感受不到餐廳真章呢。
小米餃：餃子不是晶瑩剔透那種，但是小小的一隻也蠻趣致，內裡餡料說不上有什麼特別，但是饞嘴時上菜一口一隻很快就吃光了。
小米餃
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膏蟹粥+蝦：澄黃的粥綿密不稀，用勺子一撈有很多分半的蝦和一塊塊蟹肉，伴著木桶粥上的還有芫茜和蔥，可以按喜好隨便添加。整晚最滿意的菜式莫過於這款，越吃到底下面海鮮味越濃，餐牌上面還有其他的海鮮選擇呢。
蟹蝦粥
$180
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鍋邊肉
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鍋邊肉
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手打牛丸
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杞子鮑魚：肉質偏硬，用牙也咬不開，有點失望。
杞子鮑魚
$132
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蠔絡
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潮洲炒飯
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個人欣賞心夜來潮的手工菜，尤其是捻面猴和蟹粥。可惜的是自己不太習慣其他食物，不需要手工的話可能會去其他餐廳吃比較好。總括來說還是值得一試的。
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