刕舙馫麵館 (已結業)

香港出名既刀削麵店唔多,要搵到好食既刀削麵更加難上加難,刀削麵條一般難以以機器製作,若以人手製作,很考師傅刀工。呢間鋪創新以機器制作,今次就試下一間係紅磡新開既刀削麵店。店名:刕舙馫。先叫左一碗麻辣新鮮豬大腸刀削麵,這碗刀削麵份量很足,麵條與麵條之間都是分開,沒有糊合在一起,麵條寬而長,吃起上來一咬便斷,十分彈牙,這刀削麵絕對合格。然後豬大腸醃得惹味,而且內臟的味道不明顯。掛上麻辣湯,整體感覺味美。然後點了一個芥辣貓耳仔,貓耳仔並不是真的貓耳,而是木耳,木耳是涼食,配上一些蒜蓉醬,十分惹味。