麵皇自家麵

營業中

休息中

夜晚行完廟街就係附近搵嘢食，見到店面寫住有手工麵，天氣凍凍地，就入去試下。餐牌主打都係手工麵。首先選擇想食的麵種類，有四款湯底可以配，仲有多款配料，可以搭配出自己嘅口味。見到手工餅張圖咁靚，仲要限量供給，就當然要試下啦。鴨胸+牛展胡椒湯幼麵胡椒湯味道偏淡，沒有那種一入口就興奮口腔的感覺，熱度剛剛好可以入口。手工麵質感滑，有韌性，食落有咬口。鴨胸肉好柴，失望。牛展幾出色，調味香，煮得又入味，切片厚薄剛好，食落好有口感。雜菌胡椒湯粗麵冬菇有用薑煮過，薑汁同胡椒湯味道好夾。手工酸菜牛肉餅個餅係酥皮脆面，餡料係酸菜牛肉。咬落脆得黎有啲口感，餡料量足，酸菜牛肉味道好夾。值得一試不過餡料冇乜汁，如果加啲肉汁落去，味道會更好。店舖裝修新淨有特色，環境乾淨。