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2011-01-06
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都說過近來很喜歡到K11閒逛及找吃。今天很難得一個人獨處，不想隨隨便便的吞一碗雲吞麵就算。難得安靜的吃一頓飯，而且又要花多少時間去研究一下新買來的玩意，故比較適合找一個安寧而又舒適，食物水平不會太差的餐廳，讓自己好好食一頓午餐...選擇了頂層的"Steik World Meats"。一早知道在這兒晚飯時段吃塊扒收費一點也不便宜，差不多每人五百大洋過外一定走不了。但吃一頓行政午餐，連沙律、主菜及飲品之組合卻只花約接近二百多大洋左右。既又不是餐餐皆大魚大肉至此，間中"豪"一次半次，想應是可以負擔得來的....二時多來到，午飯人潮早已散去，地方顯得更寧靜了，真是烏蠅飛過也聽得見....坐於卡座大梳化上，舒服得快要睡着。此時侍者先送上碩大的麵包籃。內裡雖只是些普通的切片法包及甜餐包，但全都烘得夠熱，入口又軟綿。塗多一些牛油去吃，吃了三數個，肚子空間已被填去了不少....揀了凱撒沙律作餐前吃，想不到竟有驚喜 ---- 羅馬生菜甚新鮮爽口；煙肉粒有略炸過，香脆得來有肉的鹹香，尤如在吃有肉味的薯片；巴馬臣芝士份量毫不吝嗇，進口鹹味適中；麵包不是平常吃到從超市買回來的粒狀包粒，相反卻是用上以人手撕成的
選擇了頂層的"Steik World Meats"。一早知道在這兒晚飯時段吃塊扒收費一點也不便宜，差不多每人五百大洋過外一定走不了。但吃一頓行政午餐，連沙律、主菜及飲品之組合卻只花約接近二百多大洋左右。既又不是餐餐皆大魚大肉至此，間中"豪"一次半次，想應是可以負擔得來的....
二時多來到，午飯人潮早已散去，地方顯得更寧靜了，真是烏蠅飛過也聽得見....
坐於卡座大梳化上，舒服得快要睡着。此時侍者先送上碩大的麵包籃。內裡雖只是些普通的切片法包及甜餐包，但全都烘得夠熱，入口又軟綿。塗多一些牛油去吃，吃了三數個，肚子空間已被填去了不少....
揀了凱撒沙律作餐前吃，想不到竟有驚喜 ---- 羅馬生菜甚新鮮爽口；煙肉粒有略炸過，香脆得來有肉的鹹香，尤如在吃有肉味的薯片；巴馬臣芝士份量毫不吝嗇，進口鹹味適中；麵包不是平常吃到從超市買回來的粒狀包粒，相反卻是用上以人手撕成的法包碎，很特別....
今天的Chef cut of the day是美國prime grade的dry aged炭燒肉眼。八安士的份量，於我現在的食量來說，已是足夠了 (想起當年在已結業的Shooters KO一塊三十六安士連伴菜後仍面不改容的我，所有的都俱往矣)。向侍者說要了medium rare，但吃起來卻感有點過熟，此時才想起可能由於忙於試驗新玩具的關係，吃遲了一些，碟的熱也就影響扒的熟度，這就怪不得人了。幸好扒本身的肉味夠濃而且真的有炭香，縱是熟了些但肉也沒有過韌，很好；伴菜的potato gratin很有牛油香，不過吃多點就會膩死人；露笋十分的爽口，也吃得過....
喝一口expresso作埋尾，就此完成一道極有水準的牛扒午餐....很相信這裡的dinner也應做得不差。熱切期待下次的重臨....
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