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2023-08-09
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一直都想試【方叔叔重慶老火鍋】，今次終於品嚐了他們的九宮格麻辣大紅鍋，光是打卡已夠吸引，我們選的麻辣挑戰2人套餐亦超級抵食，一次過體驗了多款招牌推介食材。👍用餐前，店員先送上冰糖雪耳糖水滋潤腸胃，非常體貼。🥰 跟手混個傳統醬蘸食材，放入香油、醋、醬油、生蒜、香蔥……夠哂風味。😋接著九宮格麻辣大紅鍋，火紅紅的鍋底麻辣味道非常濃郁，香氣四溢。🔥 配上武隆苕粉、皇帝菜、功夫萵筍片、包漿豆腐、鮮竹笙等等，帶來豐富的麻辣層次感。😋除了基本的食材之外，方叔叔還提供了一些特色的食材，其中我最喜歡的手打魚籽蝦滑，有著彈牙的口感和鮮美的海鮮味道。😋在肉類方面，嫩牛肉和紐西蘭精品羊肉卷是我個人的推薦。嫩牛肉質地鮮嫩多汁，口感極佳；而纽西蘭精品羊肉卷則有著濃厚的羊肉香氣，是喜愛羊肉的人絕對不能錯過的選擇。😋此外，重慶耗兒魚肉質鮮嫩，帶有一絲絲的甜味，而千絲柏葉則口感脆爽。😋最後，還加點了桂花蚌和稻田毛肚。桂花蚌鮮美而稻田毛肚則口感煙韌。😋餐後的冰荔枝非常清甜，仲可以幫忙解辣。🥰 喜愛重慶麻辣火鍋，必要來試試啊！😊
用餐前，店員先送上冰糖雪耳糖水滋潤腸胃，非常體貼。🥰 跟手混個傳統醬蘸食材，放入香油、醋、醬油、生蒜、香蔥……夠哂風味。😋
接著九宮格麻辣大紅鍋，火紅紅的鍋底麻辣味道非常濃郁，香氣四溢。🔥 配上武隆苕粉、皇帝菜、功夫萵筍片、包漿豆腐、鮮竹笙等等，帶來豐富的麻辣層次感。😋
除了基本的食材之外，方叔叔還提供了一些特色的食材，其中我最喜歡的手打魚籽蝦滑，有著彈牙的口感和鮮美的海鮮味道。😋
在肉類方面，嫩牛肉和紐西蘭精品羊肉卷是我個人的推薦。嫩牛肉質地鮮嫩多汁，口感極佳；而纽西蘭精品羊肉卷則有著濃厚的羊肉香氣，是喜愛羊肉的人絕對不能錯過的選擇。😋
此外，重慶耗兒魚肉質鮮嫩，帶有一絲絲的甜味，而千絲柏葉則口感脆爽。😋
最後，還加點了桂花蚌和稻田毛肚。桂花蚌鮮美而稻田毛肚則口感煙韌。😋
餐後的冰荔枝非常清甜，仲可以幫忙解辣。🥰 喜愛重慶麻辣火鍋，必要來試試啊！😊
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