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2015-08-27
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本人的確很喜歡飲咖啡, 假日必心思思總要遊咖啡室一轉, 但老實說, 對咖啡的認識並不深, 只是懂得直接從自己嚐到的味道而言, 或從口感、外觀而談, 要說更深層次就…… 所以較喜歡到一些小咖啡室, 厚着臉皮向咖啡師問東問西, 幸兒暫時都能讓我遇上願意跟客人交流分享的咖啡師, 今次也不例外。咖啡室門面以綠色為主, 配上啡木色的招牌, 門口設一級小石級, 放了一塊刻上店名的木板和一張木櫈, 外觀帶點歐陸的色彩, 猶如走到歐洲街頭遇上一間小咖啡室。推門進去, 店子細小, 單單沖調咖啡區已佔了咖啡室一半空間, 可見它有多麼重要。咖啡區擺放了大大小小的咖啡機、沖調咖啡的各種工具、咖啡杯、咖啡豆等, 還有一座大型的冰滴咖啡器, 設備齊全。沖調咖啡區連着一張長長的吧枱, 客人可一邊看着咖啡師沖調咖啡, 一邊互相交流, 談談咖啡的知識、沖調上的技巧等, 彼此互動, 感覺親切。靠牆亦設有數張二人座位, 空間雖小, 但坐得挺舒適, 是日早段全場爆滿, 氣氛熱鬧；其後人流漸散, 寧靜舒適。 一幅一幅咖啡豆出產的相片寫了咖啡豆名稱和價格一邊牆身掛了一幅一幅咖啡豆出產的相片, 另一邊掛了一塊大型黑板,上面寫了來自
咖啡室門面以綠色為主, 配上啡木色的招牌, 門口設一級小石級, 放了一塊刻上店名的木板和一張木櫈, 外觀帶點歐陸的色彩, 猶如走到歐洲街頭遇上一間小咖啡室。
推門進去, 店子細小, 單單沖調咖啡區已佔了咖啡室一半空間, 可見它有多麼重要。咖啡區擺放了大大小小的咖啡機、沖調咖啡的各種工具、咖啡杯、咖啡豆等, 還有一座大型的冰滴咖啡器, 設備齊全。
沖調咖啡區連着一張長長的吧枱, 客人可一邊看着咖啡師沖調咖啡, 一邊互相交流, 談談咖啡的知識、沖調上的技巧等, 彼此互動, 感覺親切。靠牆亦設有數張二人座位, 空間雖小, 但坐得挺舒適, 是日早段全場爆滿, 氣氛熱鬧；其後人流漸散, 寧靜舒適。
一幅一幅咖啡豆出產的相片
寫了咖啡豆名稱和價格一邊牆身掛了一幅一幅咖啡豆出產的相片, 另一邊掛了一塊大型黑板,
上面寫了來自不同產地的咖啡豆名稱和價格、咖啡的知識、咖啡店的咖啡描述、開辦課程等, 還清楚註明沒有咖啡因、脫脂奶、豆奶、不同份量和糖漿, 為的是確保每杯咖啡的質素, 資料詳盡,
相當專業。
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七款《夏日風情》
冰菠蘿檸檬茶帶點菠蘿的香美, 但失了一份新鮮感剛巧有兩人座位客人離開,
不用久等, 太好了! 友人從荃灣趕來, 弄至汗流浹背, 故馬上要點一杯冰凍的飲品降温。在七款的《夏日風情》中選了冰菠蘿檸檬茶 ($38), 粉綠色的賣相帶有清新的夏日色彩, 雖不似以菠蘿調製, 但入口帶點菠蘿 的香美, 還有清新的檸檬 酸味。入口冰涼透心, 甜度合宜, 但可惜並非由鮮果調製, 失了一份新鮮感。
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而我卻對這款咖啡果蜜 ($40)極感好奇, 平時在一般咖啡室甚少見到此飲品, 究竟它是什麼? 是什麼味道? 什麼色澤? 左問右問下, 咖啡師悉心講解, 還給我看看它的廬山真面目, 原來咖啡果蜜是以咖啡果肉 浸泡, 果肉樣子有點些元肉乾, 聞一聞, 並沒有任何的咖啡香味, 氣味清淡, 完全與我心想的截然不同。
咖啡果蜜
$40
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以茶壺盛載, 品嚐之前要先焗5-10分鐘, 的確如泡茶般。深啡色的咖啡果蜜, 別以為它是特濃黑咖啡, 樣子雖似, 但實際並沒有咖啡香氣, 亦沒有咖啡味道, 味道近似普洱茶, 但細細品嚐更嚐出微微的酸甜, 真是第一次認識它, 挺特別!******************************
這裏除了提供飲品外, 還有數款鹹食和甜品供應, 大致分熱食、酥餅、三文治沙律、甜品和窩夫, 以輕食為主, 作為午餐或下午茶最適合, 但我倆都非大食之人, 視為晚餐亦剛好。
煙三文魚忌廉芝士比高包
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在三文治沙律類中點了一客煙三文魚忌廉芝士比高包($48)。大大個脹卜卜的比高包面層沾滿甘香的芝麻, 包邊烤至微脆, 包身則質感紮實, 挺有咬口。
中間夾着豐富的饀料, 有重疊的煙三文魚, 嫩口兼稍稍鹹香, 與芝味濃郁的幼滑忌廉芝士 最匹配, 還有新鮮的蕃茄片, 清新多汁。而爽脆的沙律菜 混入醋汁, 酸咪咪的味道中和了忌廉芝士的膩滯感。張大咀巴, 大啖咬下去, 豐富美味的饀料讓人吃得滋味滿足! ******************************
Citrus Delight
$60
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數粒灑上糖霜的窩夫配上一球淋上朱古力醬的雲尼拿雪糕, 一小杯特濃咖啡 和蜜糖, 旁邊唧上幼滑的甜忌廉, 還有薄薄的香蕉片 和大大粒的藍莓, 豐富得很。
造型獨特的咖啡豆窩夫 外微脆, 友人話有點像雞蛋仔, 但並非空心, 豐厚而鬆軟，加入檸檬汁 製作, 蛋香中帶微酸。
店員教舀少許香甜冰凍的雲尼拿雪糕 在窩夫上, 點一點甘苦的特濃咖啡, 再蘸上甜美的蜜糖, 一口混雜甜酸苦, 不單造型獨特, 連味道亦多變, 感覺特別。當然可自由配搭, 喜歡配什麼就配什麼, 創出喜歡的食法吧! 這客Citrus Delight不論賣相和配搭都有別於平時所吃的窩夫, 既創新亦特別。------------------------------
今次遊到這間小小的咖啡室讓我認識了咖啡果蜜, 亦在餐單上細閱了不少有關咖啡的知識, 走進這裏猶如打開咖啡的知識盒, 相信每次來到也能從這個盒中拿些知識離開, 期待下次再到訪。張貼
