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2009-08-12
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識我既人都知道，我喜歡嚐新嘢，因此盡可能會到不同的東西開餐。能令我專程去番兜的食肆寥寥可數，車品品是其中之一。某日跟老朋友講飲講食，又說到車品品來，三人來個即慶車仔麵局。雖然這裡的招牌菜色都差不多吃過，但每次重來都是滿足，因為闆娘每次都會有新搞作，而今次的創新之作就是法國鵝肝撈麵，經Florence的推介，要了全蛋麵。這個麵本身較為煙韌，也吸收了醬油味道，幾入味的，主角的鵝肝酒味很重，反嫌遮蓋了鵝肝的香味。據老闆娘講，是用了玫瑰露、紹酒和少許白蘭地炮製鵝肝，難怪酒味如此出眾。大雜是我每次來必點的食物之一，獨自來時會叫大雜麵，是晚因還要嚐很多其他東西，朋友建議要雜餸。這裡的大雜餸總是企理，予人感覺新鮮。牛腩鬆化不韌；豬紅有咬口，不會一夾就散，沒腥味；豬皮吸收湯汁，相當入味；牛柏葉又是爽口而不韌；最期待的當然是蘿蔔，鮮甜又夠稔身，無渣；是晚老闆娘的推介是花枝丸，既然是店主的介紹，當然不會失準，是真正的彈牙好味。還有很多很多款式的餸都是有水準，不能盡錄。沒有錢在酒店或高級粵菜館吃魚翅撈飯，來車仔麵檔吃番碗又如何，相信這裡的碗仔魚翅撈飯味道並不會比大酒店遜色。白飯撈埋放入大量冬菇絲和肉絲的碗仔
雖然這裡的招牌菜色都差不多吃過，但每次重來都是滿足，因為闆娘每次都會有新搞作，而今次的創新之作就是法國鵝肝撈麵，經Florence的推介，要了全蛋麵。這個麵本身較為煙韌，也吸收了醬油味道，幾入味的，主角的鵝肝酒味很重，反嫌遮蓋了鵝肝的香味。據老闆娘講，是用了玫瑰露、紹酒和少許白蘭地炮製鵝肝，難怪酒味如此出眾。
大雜是我每次來必點的食物之一，獨自來時會叫大雜麵，是晚因還要嚐很多其他東西，朋友建議要雜餸。這裡的大雜餸總是企理，予人感覺新鮮。牛腩鬆化不韌；豬紅有咬口，不會一夾就散，沒腥味；豬皮吸收湯汁，相當入味；牛柏葉又是爽口而不韌；最期待的當然是蘿蔔，鮮甜又夠稔身，無渣；是晚老闆娘的推介是花枝丸，既然是店主的介紹，當然不會失準，是真正的彈牙好味。還有很多很多款式的餸都是有水準，不能盡錄。
沒有錢在酒店或高級粵菜館吃魚翅撈飯，來車仔麵檔吃番碗又如何，相信這裡的碗仔魚翅撈飯味道並不會比大酒店遜色。白飯撈埋放入大量冬菇絲和肉絲的碗仔翅，很杰身的，是平民化的享受；另一平民版的極品就是粥，不加米漿，煲得開花，粥底極綿，真不錯。
甜品環節，先來一個蕃石榴布甸。用英式骨瓷餐具盛著的布甸，顯得寧舍高貴，陣陣清香，石榴的味道又出奇地不太重，質感實在，加上花奶變得更幼滑滋味，很好吃。
萬眾期待的西瓜盅終於上場，一人前的份量，我認為最適合三個人享用。即做的，所以等候時間會較長，不過看見老闆娘親手炮製這個甜品，還在西瓜上雕著「車」字，感受到誠意十足，即使再等也是值得。西瓜盅賣相是無敵的，視覺上是先得到滿足。粒粒的西瓜波，還有雜果，涼粉等材料，多汁、鮮甜味美，愈食得入，愈覺清甜解渴，是真正的消暑巨星。
再講講飲品，黑牛是我必飲的東西，樽裝的可樂，更加夠汽，再配以靚雪糕球，兩者起的化學作用實是誘人；至於港式奶茶，夠香魚濃，如果可以再滑一點，就無可挑剔了。
車品品的服務不用多說，雖然人手有時是不足，偶爾會出現翻不了檯的情況，但窩心的服務，相信每位客人都可以感受得到。
三條友食車仔麵都可以食成三舊水，連老闆娘都話係豪客。不過豪一次之後，又要一年半載後再見。
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