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2021-11-08
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下班回家後老婆寶寶懶得煮製晚餐了,我們便攜同外父外母一起到住家附近的元氣壽司吃頓晚膳。店內是使用 QR Code 自助形式下單的,因而整個過程是更方便快捷。脆蒜長鯺吞拿魚壽司長鯺吞拿魚以厚切方式切割,其鮮味的肉質再加上壽司醋飯、甜酸的蛋黃醬汁、爽脆的脆蒜、清新的蔥花作點綴,令味道顯得層次豐富,鮮香軟腍。赤海蝦壽司赤海蝦色澤潔白剔透,師傅將其原隻放置於壽司飯上,食用時再一同沾點上醬油和芥末調味提鮮,口感是扎實爽脆,鮮甜彈牙。筋子壽司筋子即是沒有去除薄膜的三文魚籽,其外觀橙紅且晶瑩圓潤,是屬於顆顆相連的狀態,配搭上醋飯食用,口感是濃郁鮮味,爽脆鹹香,回甘持久。帆立貝配日向夏柑橘汁壽司外表肉厚濕潤的帆立貝配以壽司飯、紫洋蔥、夏柑橘汁調味點綴,入口鮮爽帶甜,肥美彈牙,滑嫩清新,是款甚為開胃的壽司。蟹肉蟹膏軍艦師傅把壽司飯加入紫菜並將其圍裹著,再添加入豐富量多的蟹肉、蟹膏、蟹籽作為配料,食用時口感既是爽脆鹹鮮,亦有甘香清甜。海膽軍艦將紫菜包裹好醋飯後,再配搭上薄片青瓜、海膽,入口味道鮮甜回甘,爽脆清新,入口即化。明太子雞翼特意使用鐵盤和鐵網盛載雞翼才奉上桌,令賣相顯得格外美觀特別。雞翼外層皮脆香
長鯺吞拿魚以厚切方式切割,其鮮味的肉質再加上壽司醋飯、甜酸的蛋黃醬汁、爽脆的脆蒜、清新的蔥花作點綴,令味道顯得層次豐富,鮮香軟腍。 赤海蝦 壽司
赤海蝦色澤潔白剔透,師傅將其原隻放置於壽司飯上,食用時再一同沾點上醬油和芥末調味提鮮,口感是扎實爽脆,鮮甜彈牙。 筋子 壽司
筋子即是沒有去除薄膜的三文魚籽,其外觀橙紅且晶瑩圓潤,是屬於顆顆相連的狀態,配搭上醋飯食用,口感是濃郁鮮味,爽脆鹹香,回甘持久。 帆立貝配日向夏柑橘汁 壽司
外表肉厚濕潤的帆立貝配以壽司飯、紫洋蔥、夏柑橘汁調味點綴,入口鮮爽帶甜,肥美彈牙,滑嫩清新,是款甚為開胃的壽司。 蟹肉蟹膏軍艦
師傅把壽司飯加入紫菜並將其圍裹著,再添加入豐富量多的蟹肉、蟹膏、蟹籽作為配料,食用時口感既是爽脆鹹鮮,亦有甘香清甜。 海膽軍艦
將紫菜包裹好醋飯後,再配搭上薄片青瓜、海膽,入口味道鮮甜回甘,爽脆清新,入口即化。 明太子雞翼
特意使用鐵盤和鐵網盛載雞翼才奉上桌,令賣相顯得格外美觀特別。雞翼外層皮脆香口,而內層肉質則鮮嫩多汁,再釀入經醃製的鹹香微辣明太子魚卵,讓整體味道是更為昇華。 厚燒玉子
厚燒玉子是日本具代表性的食物之一,製作時先將一層層蛋皮對疊,再經過廚師的燒製以完成步驟,將其呈上枱時已可聞到濃郁撲鼻的蛋香味道,而入口是軟腍鮮香,甜而不膩。 蜆麵豉湯
暖和的麵豉湯配上蜆肉、蔥花粒作為配料,飲用時鹹香濃郁,鮮味十足,而蜆肉則是鮮甜彈牙,兩者的配搭既是鮮美可口亦甚是暖胃解膩。 三文魚籽軍艦
一碟兩件的鮮艷橙紅色軍艦外觀很是出眾。師傅用上大量晶瑩剔透的三文魚籽,再加入爽脆紫菜、微酸醋飯製成,食用時三文魚籽汁液滲透於口腔之中,整體鹹甜交織,脆嫩黏稠,滿足無比。 炙燒蟹味噌白蝦 壽司
白蝦經過大廚微微炙燒至金黃色澤後,再加入蟹膏和壽司飯做配搭,食用時爽彈鹹鮮,清甜鮮嫩,而蟹膏味道甘香四溢,濃郁即化,整體很是滋味。 炸軟殼蟹
炸製完畢的軟殼蟹同樣以鐵器皿碟子盛載。其金黃酥脆的肉質入口爽酥香濃,肉嫩甘香,且毫不膩滯,如用作佐酒品嚐則風味更是出眾惹味。 玉米濃湯炸蝦卷
此款蝦卷是角落生物系列的。使用上原隻風味炸蝦和玉米作內餡,並以紫菜及壽司飯緊緊包裹著而成,而其特色是紫菜上印製有角落生物的卡通,外觀是甚能吸引小朋友注目。入口炸蝦緊致脆身,玉米則香甜濕潤,數款食材的配搭是很為相配可口。
總結而言,餐廳裝潢以木系為主元素,環境則感覺簡樸整潔。而食材份量充足大件,味道亦鮮美非常,是所性價比較高的壽司店。
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