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2010-05-02
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十二月頭，天氣開始轉寒，一不小心身體有點作感冒，收工後近近地去灣仔食碗粥，地點是大王東街的新九記食粥，位置就在金源小廚隔壁，此店最馳名的是「粥底火鍋」，但由於門店帶點殘舊，環境又狹迫得很，所以一直都未幫襯過。胃口不好，不想吃牛肉，就要了一碗豬肉丸粥 ($22)，偏稀身的粥底入口軟綿綿，略帶輕微的米香，整體也在水準之內。豬肉丸數量不少，咬下去肉質並不死實，雖然跟澳門三元的出品仍有一段距離，但如果不硬去比較的話，新九記的水準絕對是不俗的。女友的皮蛋瘦肉粥 ($22) 也不錯的，用料毫不吝嗇，足足下了整隻皮蛋，感受到店方的誠意。另外也點要一碟雲吞蠔油撈麵 ($30) 共享，份量也相當大，差不多用了兩個麵餅，麵條長而幼身，入面爽滑而不帶鹼水味，撈上蠔油後色水更加吸引。雲吞是一口吃 size，豬肉跟蝦的比例恰當，加上滑溜的雲吞皮，入口傳來一陣豬肉香，效果相當對辦。埋單 $74，是合理的價錢，味道雖沒有太大驚喜，但膀在用料份量十足，是灣仔區抵吃之選，有機會再來試「粥底火鍋」吧！
胃口不好，不想吃牛肉，就要了一碗豬肉丸粥 ($22)，偏稀身的粥底入口軟綿綿，略帶輕微的米香，整體也在水準之內。豬肉丸數量不少，咬下去肉質並不死實，雖然跟澳門三元的出品仍有一段距離，但如果不硬去比較的話，新九記的水準絕對是不俗的。女友的皮蛋瘦肉粥 ($22) 也不錯的，用料毫不吝嗇，足足下了整隻皮蛋，感受到店方的誠意。
另外也點要一碟雲吞蠔油撈麵 ($30) 共享，份量也相當大，差不多用了兩個麵餅，麵條長而幼身，入面爽滑而不帶鹼水味，撈上蠔油後色水更加吸引。雲吞是一口吃 size，豬肉跟蝦的比例恰當，加上滑溜的雲吞皮，入口傳來一陣豬肉香，效果相當對辦。
埋單 $74，是合理的價錢，味道雖沒有太大驚喜，但膀在用料份量十足，是灣仔區抵吃之選，有機會再來試「粥底火鍋」吧！
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