影片
更多
2014-10-12
2788 瀏覽
午餐因為吃得比較奢侈，晚上便打算來個平民化的晚餐來平衡一下荷包。因為要去上海街找一些日式餐具，順道又逛了一下果欄，入貨完畢後，想起了小儀的車仔麵店就在佐敦附近，便從油麻地慢慢散步過去。接近19:00來到，雖然門外沒有出現人龍，但店內已經接近滿座。我們坐在近門口的長餐桌位置，放下行李，此時才有空慢慢打量店內的裝潢。該店走型格路線，門面一身的黑，店內也是黑白和木製餐桌為主。抬頭望見天花的吊燈和一排排的鐵罩燈泡，牆上只有用黑色框表起的食物相，沒有其他多餘的裝飾。比較有趣的，是在入口處牆角上的閉路電視旁發現了一隻黑色的大烏鴉擺飾，就像監守着每個客人都不准走數一樣，非常搞鬼。此店開業大約兩年，但見店外玻璃窗卻寫着「創於壹玖玖捌年」，不禁有點好奇。後來才知道「麵麵店」其實是老店，本身位於佐敦白加士街附近，後來因為租金壓力而面對經營困難，聽說身為該店熟客的小儀得知此事後，便向老闆提議與朋友入股，將舊店搬遷翻新，促成了現時全新的「麵麵店」。新店除了沿用原來的店名，其他包括裝修、菜式種類、湯底等方面都加入了許多新元素，裡裡外外將傳統又沈悶的車仔麵店打造成潮店，令人耳目一新。店內餐牌選擇頗多，除了自選車仔
午餐因為吃得比較奢侈，晚上便打算來個平民化的晚餐來平衡一下荷包。因為要去上海街找一些日式餐具，順道又逛了一下果欄，入貨完畢後，想起了小儀的車仔麵店就在佐敦附近，便從油麻地慢慢散步過去。接近19:00來到，雖然門外沒有出現人龍，但店內已經接近滿座。我們坐在近門口的長餐桌位置，放下行李，此時才有空慢慢打量店內的裝潢。
該店走型格路線，門面一身的黑，店內也是黑白和木製餐桌為主。抬頭望見天花的吊燈和一排排的鐵罩燈泡，牆上只有用黑色框表起的食物相，沒有其他多餘的裝飾。比較有趣的，是在入口處牆角上的閉路電視旁發現了一隻黑色的大烏鴉擺飾，就像監守着每個客人都不准走數一樣，非常搞鬼。此店開業大約兩年，但見店外玻璃窗卻寫着「創於壹玖玖捌年」，不禁有點好奇。後來才知道「麵麵店」其實是老店，本身位於佐敦白加士街附近，後來因為租金壓力而面對經營困難，聽說身為該店熟客的小儀得知此事後，便向老闆提議與朋友入股，將舊店搬遷翻新，促成了現時全新的「麵麵店」。新店除了沿用原來的店名，其他包括裝修、菜式種類、湯底等方面都加入了許多新元素，裡裡外外將傳統又沈悶的車仔麵店打造成潮店，令人耳目一新。
店內餐牌選擇頗多，除了自選車仔麵外，還有台式魯肉飯和其他麵食。飲品主要有豆漿和紫貝天葵，不過後者今日沒有提供，所以改為山渣冰。我們選了四餸加豆漿的車仔麵餐，定價$42，比起散叫的好處純粹是多了一杯餐飲。豆漿微暖，雖然有豆香但味道有點怪怪的。山渣冰倒是有點驚喜，入囗微甜帶點類似竹蔗香，後頭酸酸的令人想起兒時山渣餅的味道，那種酸既解渴又開胃。
店員把車仔麵端來時，不禁呆住，那個大碗的份量，彷彿平時的size再多送50%的增量版。車仔麵選了河粉配咖喱魚蛋、牛腩、牛栢葉和豆卜四款，當中咖喱魚蛋其實一點也不辣，最辣是紅色的辣油，魚蛋口感結實，感覺粉多魚肉少。牛腩很腍，不過似乎腍得過份，肉質有點霉霉的，個人不太喜歡。牛栢葉並非期待的黑栢葉，漂白後，只有爽，卻沒什麼味道。值得一讚的是配料的份量相當的多，魚蛋、豆卜、牛腩全部最少有5粒，非常足料。另外，薑酒湯底是一大亮點，聽說是原店老闆的家傳配方，淡黃色的湯跟清湯似是沒有分別，入口的話，卻嚐到薑的辣和酒的香，又辣又暖身，秋冬時節最啱。
另一個點了特餐B餐，這個因為配小食，所以份量會比車仔麵更多更飽肚。B餐餐牌寫着芝麻豆腐配蒜蓉多士，不過端來時卻變成蒜蓉多士配雜果沙律。男友說烏卒卒的多士看起來不怎吸引，我倒覺得沒所謂。竹炭多士超級脆口，但本身沒有無味，靠的只是蒜蓉吊味。伴碟的沙律用上蘋果、粟米、菠蘿、蛋碎和水蜜桃，整體爽口新鮮而且開胃。
主菜是金菇肥牛魚片頭檬粉，這樣的配搭很有越南風味。起初還以為是沒有湯底的，原來預設了清湯底，再加入一點蒜頭和生菜，比起剛才車仔麵的薑酒湯，這個實在顯得非常失色。檬粉是一般透明的那種，不過因為有湯浸着，令口感比較腍身。肥牛份量不算很多，剛端來時仍然呈現一片粉紅，嫩嫩的算不錯。魚片頭一口size，女士不用吃得狼狽，一共有六件，咬下去爽甜有魚香。吃到最後，檬粉已經吃完，但配料仍然剩很多，這種餸多於麵的情況，甚是少見。
不論是否明星效應，個人覺得以這樣的裝潢，絕對比一般車仔麵檔坐得舒服，吃完不用趕着走，可以跟朋友坐下來慢慢聊天。另外，以這種份量來說，$40-50可以接受，值得一試。不過湯底始終是車仔麵的靈魂，薑酒湯底固然有噱頭，但最基本的腩汁湯底卻未有提供。說起這個，忽然令我想起一間大學時期常常幫襯的車仔麵店，那就是旺角的「極之好」，忽視很想念那個牛腩湯底的味道，不知它是否仍然跟記憶中的一模一樣。
張貼
