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2014-03-20
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說到去北角渣華道街市這邊吃飯，通常大家第一個反應都是「東寶?」，但其實是街市旁邊的渣華道運動場也有好吃的，說的是在市政大廈五樓的渣華軒。今次來是因為有朋友吃過這兒的蟹粥覺得好吃，所以再在此搞局，結果一呼百應，數天內即集齊一圍有多之人馬，一起來大快朵頤。七時多來到，座無虛席，不訂位的話 walk-in 真是休想有得吃。晚飯有4款套餐選擇，大家既為蟹粥而來說不必多費心了。 由於大家都相當之餓，所以一見到食物上桌已經急不及待要開動了！京准五小碟有拍青瓜、烤夫、海蜇、燻魚和涼拌雲耳（貓耳朵）。 當中我最欣賞中間那個有山葵味辣辣地的貓耳朵。這個是古法滋補桑拿蝦，服務員界開墊底的鍚紙後，忽然一股白煙噴出，還傳來濃濃的當歸藥材香味。蝦是用上小碼的，連殼都可以吃，不過道沒有很濃的當歸味便是了。回疆熱石火焰羊鞍是另一道視覺效果甚佳的菜式，火焰也是 gimmick 居多，下面墊了些石頭，用作保溫（也成為了我們之間的笑料），羊鞍的肉質想不到幾嫩，那些香料（孜然？）的濃度剛好，不會太濃重，這一味相當不錯。 海底椰杏汁玉肺湯是奶白色的，豬肺頗多，杏汁味我嫌有點不夠重，濃稠度也不及陸羽或港大校友會的杏汁白肺湯，但
說到去北角渣華道街市這邊吃飯，通常大家第一個反應都是「東寶?」，但其實是街市旁邊的渣華道運動場也有好吃的，說的是在市政大廈五樓的渣華軒。
今次來是因為有朋友吃過這兒的蟹粥覺得好吃，所以再在此搞局，結果一呼百應，數天內即集齊一圍有多之人馬，一起來大快朵頤。
七時多來到，座無虛席，不訂位的話 walk-in 真是休想有得吃。晚飯有4款套餐選擇，大家既為蟹粥而來說不必多費心了。
由於大家都相當之餓，所以一見到食物上桌已經急不及待要開動了！
京准五小碟有拍青瓜、烤夫、海蜇、燻魚和涼拌雲耳（貓耳朵）。 當中我最欣賞中間那個有山葵味辣辣地的貓耳朵。
這個是古法滋補桑拿蝦，服務員界開墊底的鍚紙後，忽然一股白煙噴出，還傳來濃濃的當歸藥材香味。蝦是用上小碼的，連殼都可以吃，不過道沒有很濃的當歸味便是了。
回疆熱石火焰羊鞍是另一道視覺效果甚佳的菜式，火焰也是 gimmick 居多，下面墊了些石頭，用作保溫（也成為了我們之間的笑料），羊鞍的肉質想不到幾嫩，那些香料（孜然？）的濃度剛好，不會太濃重，這一味相當不錯。
海底椰杏汁玉肺湯是奶白色的，豬肺頗多，杏汁味我嫌有點不夠重，濃稠度也不及陸羽或港大校友會的杏汁白肺湯，但地道小店做得出這個湯也花了不少工夫，所以我也喝了好幾碗。
脆炸越式素菜卷香脆鬆化，用生菜卷著，沾特製惹味醬汁來吃來吃可以減少油膩感。（跟著由於本人手機沒電所以不是所以菜式都有拍照）
接著的是一味得獎菜黃金裹蒸棕，是什麼家傳菜冠軍。它樣子看來像塊煎餅，上面有些木魚碎，原來是將整隻裹蒸粽壓平之後煎成的。外層香口裡面軟糯，也管不了之後還有很多美味的菜式，吃了好幾件。
清蒸大海斑肉質爽但沒什麼魚味，應該都是現時養斑的一般通病吧。
薑蔥麻香貴妃雞雞肉不夠嫩滑，也欠缺雞味，反而那些薑蔥味更好吃。
此時便到主角－賣相很壯觀的阿拉斯加大蟹粥－出場！大廚（老闆？）早已整晚滿場飛招呼食客，介紹菜式又敬酒；到蟹粥上桌的時候更加周圍幫大家拍照，還要指導大家拍照的「最佳位置」，兼親身示範如何拆蟹，不另收費！
蟹粥的味道抱歉我沒法給大家第一身的評價（因為沒有吃），但看見其他朋友搶吃蟹腳的樣子真是教人忍俊不禁！粥底看來是頗為綿密，大廚說是用日本米煮的喎...
翠林雪白伴櫻花有個搞笑的名字叫富士山の回憶。即是帶子炒蛋白，加點不知是蟹子還是櫻花蝦的東西，蛋白炒得滑而不膩，不錯的。
碧綠蝦籽鮮菇鮑汁螺片算是過門之物，沒什麼特別。
糖水是椰汁官燕大團圓湯圓。湯圓是芝麻湯圓，幾香甜的。椰汁裡面都有少少燕窩絲。
最後還有柑送！
雖然這裡的 style 跟東寶有少少不同，但到後來都忍不住要比一比，因為...忽然熄哂燈，然後播生日歌，再每枱不管你有沒有人生日都奉送壽桃，再要大家拿著個生日蛋糕模型來拍照的時候，感覺真的有點似曾相識，不過又真是全場 high 哂喎!
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