小越廚

營業中

休息中

別被享和街頭的車房舖頭誤導，其實這條街藏有不少食店在內。今晚下班後，便過來找閏蜜食晚飯，來到「小越廚」。門面設計未見十分亮眼，但入內後就別有洞天。餐廳佈滿各式各樣充滿越式風情的裝飾和插畫，立刻感到很有氣氛。餐廳提供了一個二人套餐，的確可以省卻不少時間去思考今晚食乜好。$178的價錢有2碗粉麵、2個小食，以及2個飲品。必須一讚的是雞絲肉質非常滑嫩，入口味道很香。札肉切得很厚，有微微黑椒香。河粉份量頗為多，不會煮到太碎散。而最能畫龍點睛的就是湯底，濃厚的牛骨香和獨有香料味為整碗河粉生色不少。這款的海鮮蟹膏湯底味道香濃，而且因為加入了蕃茄，混雜了酸甜味道，添了幾分開胃感。配餸分別有越式札肉、蟹膏、蕃茄、豬紅和豆卜，甚為豐富。檬粉爽口，亦都十分掛湯，很入味。蔗蝦是筆者最愛吃的越式小食。蝦膠包裹著甘蔗，然後放滾油炸香。味道香口的同時，也吸入了甘蔗的清甜。蝦肉入口有少許起膠感。雞肉包在斑蘭葉中，在過程中索入斑蘭的香味。但稍嫌雞肉炸的時間過久，肉質偏乾硬。龍眼冰清甜，見到杯內放了不少龍眼肉，相當真材實料。