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2023-03-02
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蔵鳶居酒屋位於加拿芬道，The ONE過少少平時成日經過呢條街都見佢唔到，原來隱藏係樓梯下面餐廳分左Omakase & 居酒屋兩部分，Omakase個邊非常光猛，而居酒屋呢邊就比較暗，居酒屋入到去見到好多大大少少既魚缸，供應新鮮既活海鮮，裝修以日本魚市場為主題，好地道既感覺鳶極上寺司10貫🍣用上當日新鮮既水產食材，有海膽、魚子、赤貝、左口魚邊、金目鯛、拖羅、油甘魚、白身魚、帶子、甜蝦，新鮮又美味席前火炙和牛壽司🐮大大塊既薄切和牛，師傅即場用火槍火炙至5成熟到，再搽上醬汁，撒上芝麻，和牛火炙後油脂出晒黎，口感軟綿綿的，舊壽司飯有助減低個油膩度，好食到要encoreHighball日本人去居酒屋必叫既highball，但呢度既highball 唔係加梳打同唔係用透明玻璃啤酒杯，我係感到有點怪怪的，成杯就係一杯稀版whisky on rock🧊🥃，不過我係ok的🤭河豚魚干🐡河豚魚干竟然係有厚度的，上面有少少甜甜地既醬汁，送酒一流川海老🦐細細隻既蝦仔炸至脆身，香脆可口汁燒提燈結合左雞卵巢及未成熟雞蛋，外形望落去似燈籠，「提燈」係因而命名，口感特別又稀有汁燒雞肝雞肝比我想像中更加潤，潤味都好重下
平時成日經過呢條街都見佢唔到，原來隱藏係樓梯下面
餐廳分左Omakase & 居酒屋兩部分，Omakase個邊非常光猛，而居酒屋呢邊就比較暗，居酒屋入到去見到好多大大少少既魚缸，供應新鮮既活海鮮，裝修以日本魚市場為主題，好地道既感覺
鳶極上寺司10貫🍣
用上當日新鮮既水產食材，有海膽、魚子、赤貝、左口魚邊、金目鯛、拖羅、油甘魚、白身魚、帶子、甜蝦，新鮮又美味
鳶極上寺司10貫
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席前火炙和牛壽司🐮
大大塊既薄切和牛，師傅即場用火槍火炙至5成熟到，再搽上醬汁，撒上芝麻，和牛火炙後油脂出晒黎，口感軟綿綿的，舊壽司飯有助減低個油膩度，好食到要encore
席前火炙和牛壽司
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席前火炙和牛壽司
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Highball
日本人去居酒屋必叫既highball，但呢度既highball 唔係加梳打同唔係用透明玻璃啤酒杯，我係感到有點怪怪的，成杯就係一杯稀版whisky on rock🧊🥃，不過我係ok的🤭
河豚魚干🐡
河豚魚干竟然係有厚度的，上面有少少甜甜地既醬汁，送酒一流
川海老🦐
細細隻既蝦仔炸至脆身，香脆可口
汁燒提燈
結合左雞卵巢及未成熟雞蛋，外形望落去似燈籠，「提燈」係因而命名，口感特別又稀有
汁燒雞肝
雞肝比我想像中更加潤，潤味都好重下，未必人人都會喜歡
鹽燒日本雞心
爽口彈牙既口感，好好咬
魷魚一夜干🦑
搽上燒汁既燒魷魚，又香惹味
整體食物都不錯，但環境真係黑左少少，食到一半係黑到有d想訓🥱，星期一光顧全單仲有75折㖭，每日都有唔同優惠，真係好食又抵食呀☺️
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