抹茶館 (已結業)

到抹茶館食飯已不知一次，餐廳以抹茶為主的主菜甜品都試左唔少次，今次食既雖然與抹茶關係不大，卻依然叫人喜出望外、齒頰留香。今次同朋友一聚，點既餐分別係芝士雞肉忌廉烏冬同埋拉邦尼溫泉蛋烏冬。兩碟烏冬均為掛烏冬，因此醬汁飾演了最重要的一角。先看芝士雞肉忌廉烏冬，芝士醬汁偏黃，伴以芝士粉更是香味濃郁， 稍嫌雞肉肉味不足，稍微清淡乏味。 而卡邦尼溫泉蛋烏冬則是極具創意的一道菜，一般來說濃郁的卡邦尼醬汁多數配以意粉、天使麵等，然而抹茶館卻將其與日式傳統的掛烏冬和溫泉蛋混合。卡邦尼醬汁遇上清淡而堅韌的烏冬果然是一拍即合，加上溫泉蛋把原本較為膩口的醬汁沖淡了些少，因此更為可口，值得推薦