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2015-07-22
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再訪川善今次和好朋友來嘆. 希望可以吃多點。我們比較早到, 省卻了在大熱天時排隊的苦事。肥貓在我們枱邊遊來遊去, 好像似是想辨法逃脫似的。雖然可愛, 但我們還是轉移視線回到餐牌上吧分別點了二款Matcha Angel Cake $40伯爵茶蛋糕及抹茶蛋糕，初嚐賣相優雅的伯爵茶蛋糕。蛋糕上的幾片玫瑰花瓣，粉紅配白, 簡單而不做作, 確實令人加分。忌廉輕如空氣且幼滑, 而蛋糕質感比較濕潤, 伯爵茶味恰到好相處, 什至會覺得略淡口, 但味道自然, 沒有人工化, 對小妹而言份量不會太大, 還可以容下另一件Angel Cake, 一如以往抹茶蛋糕是必點的名物, 由頭到尾也是綠茶的化身, 小妹十分喜歡它的抹茶忌廉, 好香好幼滑, 濃郁的抹茶餘韻在咀巴徘徊。Matcha Brownie $78 Brownie 放在鐵板上保持高溫度, 再自行把培茶倒在Brownie上, 制造出令人興奮的視覺效果。味道甜膩是預期, 培茶香濃但苦味較搶, 非人人喜歡之茶, 當然不及抹茶的親和力。味道好唔好, 亦要乎你懂不懂去欣賞其茶味。無論如何, 其視覺效果比味道更令人留印象。Matcha Latte $38以精緻的日式
再訪川善今次和好朋友來嘆. 希望可以吃多點。我們比較早到, 省卻了在大熱天時排隊的苦事。
肥貓在我們枱邊遊來遊去, 好像似是想辨法逃脫似的。雖然可愛, 但我們還是轉移視線回到餐牌上吧
分別點了二款Matcha Angel Cake $40
伯爵茶蛋糕及抹茶蛋糕，初嚐賣相優雅的伯爵茶蛋糕。蛋糕上的幾片玫瑰花瓣，粉紅配白, 簡單而不做作, 確實令人加分。
忌廉輕如空氣且幼滑, 而蛋糕質感比較濕潤, 伯爵茶味恰到好相處, 什至會覺得略淡口, 但味道自然, 沒有
人工化, 對小妹而言份量不會太大, 還可以容下另一件Angel Cake, 一如以往抹茶蛋糕是必點的名物, 由
頭到尾也是綠茶的化身, 小妹十分喜歡它的抹茶忌廉, 好香好幼滑, 濃郁的抹茶餘韻在咀巴徘徊。
Matcha Brownie $78 Brownie
放在鐵板上保持高溫度, 再自行把培茶倒在Brownie上, 制造出令人興奮的視覺效果。味道甜膩是預期, 培茶香濃但苦味較搶, 非人人喜歡之茶, 當然不及抹茶的親和力。味道好唔好, 亦要乎你
懂不懂去欣賞其茶味。
無論如何, 其視覺效果比味道更令人留印象。
Matcha Latte $38
以精緻的日式碗載著, 更有特色抹茶甘香和奶味平衡得很好, 奶泡豐富幼滑如白雲, 味道比較柔和。
只限份量太小了 。
川善雖然是坐位有限, 但永遠唔會趕客, 亦是得人心的地方。
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